WHISK客席主廚Ben O’Donoghue展現昆士蘭風情





來自布里斯班開設Billykart餐廳的Ben O’Donoghue以悠閒輕鬆的風格、採用天然、昆士蘭食材烹調獨特鮮明的味道,深受饕客喜愛。由The Mira Hong Kong與美麗華旅遊、香港航空及昆士蘭旅遊及活動推廣局共同舉辦主廚, Ben O’Donoghue將於WHISK餐廳客席獻技三晚(4月29日、30日及5月2日),精緻的晚餐菜譜悉心搜羅費沙島加菲蟹、骷髏島虎蝦及昆士蘭石斑等當地食材入饌﹗於5月1日中午12時至下午3時舉辦之澳洲主題週日早午自助餐將於WHISK及Vibes舉行,提供新鮮波士頓龍蝦、健怡沙律、自製麵包、燒烤美食及琳瑯滿目的芝士、甜點選擇﹗主廚Ben更會為每位賓客於廚房即席烹調自選海陸主菜乙份﹗
晚餐菜譜於WHISK由即日供應至5月14日晚上6時30分至10時,提供客席主廚悉心設計之3款特色小食及6款自選菜式。



Instagram 有獎比賽
凡由即日至5月14日惠顧晚餐或早午自助餐並上載照片至Instagram,即有機會贏取豐富獎品,包括香港航空贊助雙人來往香港至黃金海岸及雙人來往香港至開恩茲之商務艙或經濟艙來回機票、The Mira Hong Kong贊助WHISK週日早午自助餐及勃艮第之約等餐飲禮券。



客席主廚品味菜譜 (自選菜式) | 4月29日至5月14日
小食
昆布醃澳洲荷維灣帶子配鮮忌廉 (HK$188)


香煎昆士蘭大魚配青蘋果凍、醃青瓜、茴香及鮮忌廉 (HK$148)


費沙島加菲蟹配蟹肉木薯脆、椰子、柚子及芥末 (HK$168)
主菜

澳洲牛腰肉配焦糖洋蔥、烤芥末蔬菜及綠茶蛋黃醬 (HK$338)


烤原條昆士蘭石斑 (HK$318)
唐辛子烤澳洲虎蝦配香桃及牛油果沙律 (HK$298)
香烤雞肉配香蒜蛋黃醬及托斯卡尼麵包沙律 (HK$328)
燴五花腩肉配蘋果及薄荷沙律 (HK$328)
焦糖麵鼓醃袋鼠肉配牛油果蓉及蔬菜脆 (HK$288)



查詢: 2315 5999


 


leavel message  |  view message(0)