Beefbar聖誕及新年大餐


Beefbar行政總廚Andrea Spagoni以矜貴的食材打造豐富而又別具節日氣氛的大餐,還特別加入冬季時令的白松露,讓節日餐單增添貴氣。



頭盤先以紐西蘭小龍蝦刺身配魚子醬,汁料以意大利鮮橙調成,芳香的果味具提味作用。
第二道頭盤美國安格斯牛薄切配烤栗子和紅菜頭,既鮮且嫩的薄切生牛肉配以香烤栗子和紅菜頭,前者更添香口,後者又可化解肉脂的油膩。
主菜之前,特別送上一道安格斯牛迷你漢堡配合桃芥末醬,是餐廳的招牌小吃。

另一驚喜是白松露配搭慢煮意大利蛋配芹菜菇菌汁,加小許榛子碎,吃出白松露的原始味道。
主菜共有兩個選擇,烤北海道帶子配椰菜花忌廉汁,輕烤的帶子外層微微焦香,內裡保持軟嫰的極致口感,清淡的椰菜花忌廉汁襯出帶子的甜味。另一道烤冰島羊架,羊味濃厚,配菜的薯蓉加入了洋葱和黑橄欖,為整道菜式加添惹味。

最後作結的甜品是口感外脆軟心的意大利芝士卷、鳥結糖雪糕配朱古力脆片、意式脆餅,多重口感配搭不同滋味。
六道菜節日餐單,於12月14日正式登場至2017年1月1日,每位港幣1,280元,另加一服務費。

除夕夜,Beefbar特別在露天花園設置除夕派對,DJ於現場打造熱鬧氣氛。每位只需港幣980元,另加一服務費,即可於晚上7時至10時享用任食小吃及於晚上7時至凌晨1時享用任飲優惠。晚上10點後前來參與倒數的,可以優惠價每位港幣580元,另加一服務費,享用任飲服務。

Beefbar Hong Kong
地址:香港中環雪廠街16號Club Lusitano 2樓
電話:2110 8853

 


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