The Tiffany Blue Box Café 推出”Breakfast at Tiffany’s” 早午餐體驗
2024-06-04

The Tiffany Blue Box Café 推出”Breakfast at Tiffany’s” 早午餐體驗，帶領您進入60年代的經典電影”Breakfast at Tiffany’s”中的奢華與浪漫世界，感受紐約的都市魅力，彷如置身於曼哈頓的繁忙城市中，於喧鬧現實中找會屬於您的寧靜時光。



The Tiffany Blue Box Café 特別打造全新華麗的銀器，為這個”Breakfast at Tiffany’s”套餐提供視覺與味覺集合的紐約早午餐體驗。



兩層華麗層架載滿一系列由主廚精心準備的經典早午餐精緻美點，上層的美點，復刻紐約第五大道的Blue Box Cafe其中一道佳餚，將Tiffany’s雞蛋杯帶來香港，為配合香港人口味，主廚團隊特別以奢華魚子醬搭配入口即融的鵝肝及鮮甜的櫻花蝦蒸蛋，味道層次豐富；迷你煙燻牛肉吐司是紐約經典三文治口味之一，將煙燻牛肉與黑松露蛋黃醬融合在一起，美式組合令人垂涎三尺；有別於傳統拿破崙甜點，下層的新餐肉拿破崙為顧客帶來嶄新的健康素食選擇，鬆脆酥皮配搭Omnipork新餐肉及蛋沙律，組合既有創意又美味；



時令水果丹麥酥是源自主廚「真材實料、不時不食」的理念，每日挑選時令新鮮水果搭配幼滑的自家製檸檬醬及鬆脆酥皮撻，丹麥酥上的水果更會隨季節變動，希望為客人每次的到來送上驚喜。自家製穀物杯是烘培師團隊的巧手匠心之一，以堅果、葡萄乾、蔓越莓乾、玉桂及優質燕麥等材料製作出帶有玉桂香氣的香甜穀麥片，同時加入營養價值超高的奇亞籽、香蕉片和覆盆子，健康又滋味。Café 選用高人氣品牌OATSIDE燕麥奶，精選100%頂級澳洲優質燕麥，以烘烤製程增強燕麥特有的麥芽與堅果香氣，絲滑綿密的燕麥奶配搭穀物杯令早午餐體驗更添健康風味。餐廳更使用Tiffany & Co. 的經典藍白Color Block系列 Creamer 盛載OATSIDE燕麥奶，讓客人打造適合自己口味的健康穀物杯。



烘培師團隊為”Breakfast at Tiffany’s”特地選用上盛的天然酵母，烘培出獨特口感和風味的酸種麵包，因此構思以Open Toasted Sandwich來配搭Breakfast Tower層架，共有三款味道選擇，客人可因應自己的口味及飲食習慣挑選，當中更包括一款素食選擇：松露旋風蛋開放式吐司表層是放滿松露片的旋風滑蛋，每一口都帶來香濃的松露滋味，旋風蛋下，配上充滿奶油香的Chicken a La King，這款白汁雞皇源自20世紀初，由紐約海濱度假勝地Brighton Beach Hotel的主廚George Greenwald創造，當時他邀請酒店的老闆Clark King II和妻子品嚐，並得到兩位的喜愛而且加入了菜單，這道菜更以Clark King II 的姓氏而命名，



之後 Chicken a La King 白汁雞皇漸漸於紐約市中流行起來，成為一道經典美食；煙三文魚配牛油果開放式吐司在麵包塗上絲滑的牛油果慕絲，再以切片牛油果配搭煙三文魚，口感豐富且鮮味十足；太陽蛋芝士蘑菇開放式吐司結合了炒蘑菇和菠菜，再加上融化的巴馬臣芝士、濃郁的蘑菇醬和太陽蛋，為整個開放式吐司增添層次感，散發誘人的香氣。套餐每位可配港幣$78或以下飲品，可選指定咖啡、茶或橙汁。 

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