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和緣全新夏至菜單
2024-06-04
踏入6月,和緣割烹的西岡總廚,精選時令食材推出全新夏至菜式,為各位食客的味蕾帶來清新體驗。重點推介菜式為涼感入心的雲丹冷素麵、甘鯛松笠揚以及涮黑毛和牛。自家製作白豆沙蕨餅亦是點精之作!
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6月26日及27日晚上,年度矚目的日本威士忌新秀品牌,來自日本的六甲山威士忌,將會於和緣帶來全港首場的割烹及威士忌配對晚宴,屆時六甲山威士忌品牌大使,冠軍級調酒師 Johnny Lau 將會向各位食客介紹六甲山威士忌的特色及鑑賞技巧,以及帶領食客如何以六甲山威士忌搭配和緣菜式, 增添風味。
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----先付----
雲丹,芽葱,魚籽醬,冷素麵
六甲山純麥芽水楢桶威士忌
----造里----
拖羅,妻一式,山葵
牡丹蝦昆布茶漬,飛魚籽
鮑魚,胡麻醋,蛇腹胡瓜,長芋
六甲山純麥芽水楢桶泥煤威士忌
---揚物----
甘鯛松笠揚,新玉葱,茗荷,花穂,胡麻,山葵, 黒酢餡
六甲山純麥芽水楢桶泥煤威士忌
----強肴----
涮黑毛和牛,牛蒡,春菊
六甲山純麥芽水楢桶泥煤威士忌
----食事----
櫻花蝦,椰菜,鹽昆布,栗米,香物,土鍋飯
六甲山純麥牙煙熏威士忌
----甘味----
蕨餅,白豆沙,青豆粉
原價 $1,880/位
2024年6月10日或之前預訂,
享早鳥優惠價 $1,580/位
*需另收加一服務費
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