![](images/logo.jpg) |
![](blogimage/det_10076_IMG-20240604-WA0075.jpg) |
「Highland Park 」X「壹玖捌叁」限定聯乘菜單
2024-06-04
為慶祝限量推出的「Highland Park Vintage 1990」珍藏版威士忌的面世,品牌與「壹玖捌叁」的總廚Silas Li再度合作,將於6月16日至30日期間推出限量20份的限定八道菜聯乘菜單 (每位港幣3000元)。此外,客人還可額外加配「Highland Park Vintage 1990」威士忌作搭配,一嚐這支珍貴佳釀。菜單需提前至少兩天預訂。
![](http://www.inztyle.hk/uploadfile/IMG-20240604-WA0073.jpg) ![](http://www.inztyle.hk/uploadfile/IMG-20240604-WA0074.jpg)
菜單以中西匯粹的概念為靈感,並以12年至30年不等的「Highland Park」威士忌入饌。菜單聚焦於土地的豐富資源,以大自然的豐盛恩澤為主題,特意揀選了菇菌、蔬菜及根莖類等富有土地氣息的食材,以襯托威士忌的風味。
![](http://www.inztyle.hk/uploadfile/IMG-20240604-WA0076.jpg) ![](http://www.inztyle.hk/uploadfile/IMG-20240604-WA0077.jpg)
其中數款最能突出主題的菜式包括「火焰威士忌姬松茸肉碎焗響螺」、「燒鴨糯米飯釀意大利青瓜花配威士忌牛油汁」,以及「威靈頓和牛面頰鵝肝配威士忌法國雞油菌汁」。其他菜式如「流心威士忌羊肚菌汁水煮嫩蛋、甘筍蓉、蝦膠釀義大利羊肚菌、鮮刨夏季松露」及「蒸帶子慕絲釀花膠配日本海膽、威士忌麻辣汁及蓮子蓉」亦絕對不能錯過。每道作品均盡心展現了食材和威士忌之間的完美搭配,呈獻一場前所未有的美食盛宴。
leavel message | view message(0)
|
|