帝逸酒店「和牛．海膽」雙重滋味自助晚餐
2024-07-16

Alva House於2024年7月15日至9月30日期間推出全新的「和牛．海膽」雙重滋味自助晚餐，



嚴選矜貴的和牛與甘鮮的海膽，輔以中西精湛的烹調手法與搭配，呈現出一系列精彩燦爛的佳餚。

甜品方面，多款以運動作主題的造型甜點矚目登場！



為了迎合運動潮的狂熱，Alva House餐廳由即日起至9月1日期間(自助早餐除外)還特設多項遊戲，包括

桌上冰球、


射藍球機、


聲光閃快拍遊戲及搜羅多款與運動相關的人氣電子遊戲，讓大小「運動員」齊齊享受運動樂趣，投入體壇熱潮。

Alva House團隊嚴選日本頂級和牛，配上鐵板烹調，充分鎖住和牛的鮮香肉汁，呈現出一道道洋溢香味甘旨的美饌，

當中包括日本A5和牛薄燒、黑松露鐵板和牛炒飯等牛氣十足，前者柔嫩的肉質及多汁甜美的口感，口腔充斥滿滿的甘旨香氣。

此外，還有選用澳洲和牛搭配經典紅酒烹調的紅酒燴和牛面肉，紅酒的芳香深入和牛纖維，創造層次豐富且濃郁的口感，在慢火的熬煮下，肉質特別鮮嫩多汁，佐酒一絕！

接著由日本空運送抵、鮮味十足的海膽炮製成迷你帶子海膽丼，


以及散發濃濃魚香與油脂味道的吞拿魚蓉海膽壽司等，鮮香滿載！

「熱身」之選有海底椰沙蔘玉竹燉湯，用上多種食材燉煮，據稱具有滋補強身、潤肺止咳、益表固本、補脾益腎等功效，不怕為愛隊打氣而聲嘶力竭；

鮑魚雞粥

用上原隻雞熬煮的湯頭煲煮的粥底，綿滑細密，配上煮至軟腍的鮑魚及細嫩雞肉，鮮甜無比。

廚師團隊特別為自助餐炮製多款運動造型甜品，包括奬牌造型的杏仁及牛油曲奇、球類造型的焦糖芝士撻、以多種運動項目作為靈感設計的伯爵茶香橙慕絲蛋糕切餅，還有用柔道為主調創作的個裝白朱古力熱情果蛋糕，以及展現出足球動感的開心果紅桑子朱古力軟心蛋糕等，以甜甜的動感「味」力為比賽打氣。甜品桌上除了多款蛋糕小點外，還有誘人心動的自家製意大利雪糕，包括一向備受歡迎的主打 - 榴槤雪糕，還有7月全新口味的香濃柔滑椰子牛油果雪糕、清新酸甜的芒果小青檸雪葩、微酸滿果香的血橙紅莓雪花葩等，以及多達6款不同味道的Häagen-Dazs雪糕，大人小朋友都無法抗拒！

此外，Alva House設計長達270呎長的自助餐桌上有一系列高級海鮮美饌及逾60款環球美食，



除了多款龍蝦及蟹饌外，繼續提供多款美饌如日式鐵板燒、爐端燒及天婦羅；新鮮海鮮包括即開生蠔、冰鎮龍蝦、長腳蟹、麵包蟹、翡翠螺及青口等鮮味之選，還有Alva House必食推介的各式烤肉與日式炸物等。

現於網上訂座，更可享特別折扣優惠，詳情請瀏覽: https://bit.ly/48Hu1Lx。


 

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