The Mistral – Venchi 海景下午茶
2024-07-29

香港海景嘉福洲際酒店推出 Venchi 海景下午茶，一邊安坐The Mistral欣賞維多利亞港美景，一邊盡情品嚐意大利著名朱古力品牌Venchi的獨特風味，以及行政總廚 Jean-Marc Gaucher 對味蕾的探索。

悠閒的下午以精致的鴨肝醬慕斯揭開序幕，Venchi 朱古力蘸醬後的酥脆，配上 Tamari 多士和焦糖無花果，口感豐富。Carima香煎牛排汁多且香，配以鬆軟的自製佛卡夏餅和 Venchi 辣朱古力及洋蔥醬，刺激且香口。 Prosciutto是Venchi 脆餅包裹著來自英國的車打芝士和意大利的巴馬火腿，綴上可愛的鵪鶉蛋。最後的Merlano則以迷你鬆餅襯托著挪威煙三文魚和意式軟芝士。

甜品方面，亮點包括 Bonbon Alla Gianduja - Venchi 榛子和橙子果醬，特級黑朱古力外殼，飾上 75% 的 Venchi Chocoviar 小珍珠。開心果意式奶凍配以香脆的開心果碎和草莓果醬，完全是意大利式的享受。 檸檬酒則是香草奶油朱古力，配以西西里檸檬蛋黃醬及檸檬酒，口感清爽。 客人可以使用附隨的迷你泵注入所需的檸檬酒，為夏日午後時光增添趣味。濃鬱的 75% 黑朱古力慕斯與香脆的櫻桃餡餅相映成趣。 椰子撻配以開心果奶油和新鮮草莓，口感濕潤清新，令人心曠神怡。最後自製鬆餅和 Venchi橘子意式雪葩為甜品劃上了完美的句號。加上兩杯免費的 Bottega Prosecco 提升整個下午茶體驗。

Venchi 海景下午茶價格為港幣$688，兩位用，從即日起至 2024 年 9 月30日在The Mistral供應。 

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