香港半島酒店呈獻美酒晚宴慶祝瑞士國慶日
2024-07-29

為慶祝2024年8月1日的瑞士國慶日，香港半島酒店將在瑞士餐廳瑞樵閣舉辦一場五道菜美酒晚宴。是次晚宴將與位於拉沃地區最古老的 Domaine du Daley 酒莊攜手舉辦。該酒莊自1392年開始生產，是瑞士歷史最悠久的企業之一，並致力於可持續發展。



瑞士國慶日美酒晚宴由餐廳的廚藝團隊為客人準備精緻前菜，配上2022年的 Chesa Chasselas Réserve du Domaine du Daley，共譜美味前奏。晚宴的第一道菜是煙燻北極紅鱒他他配蕁麻醬、新鮮杏仁及香草沙律，配上2019年的 Lavaux Grand Cru Villette La Légende；緊隨其後是香草牛油燴蝸牛、慢煮放牧雞蛋及煙燻馬鈴薯慕絲，配上2018年的 Lavaux Grand Cru Villette Blanc de Noir Réserve，呈現完美配搭。

隨後登場是燉粟飼雞肉伴幼滑玉米糊及雞油菌，配上2021年的 Lavaux Grand Cru Villette Pinot Noir Réserve；接著是迷迭香烤羊腰伴羊肚菌醬及青豆，配上2019年的 Lavaux Grand Cru St-Saphorin Mersyca，巧手美食與佳釀相得益彰。最後可品嚐燉啤梨配雲呢拿雪糕及朱古力醬，配上瑞樵閣特别珍藏的Roteli利口酒，為晚宴畫上完美句號。

瑞士國慶日美酒晚宴將於2024年8月1日晚上6:00 時舉辦，價錢為每位2,388港元*。 

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