香港JW萬豪酒店JW咖啡室西班牙黑毛豬風味美饌
2024-08-01

香港JW萬豪酒店的自助餐餐廳JW咖啡室將於8月推出「西班牙黑毛豬自助晚餐」，呈獻令人垂涎的黑毛豬滋味盛宴。



要品嚐黑毛豬濃香醇厚的風味，必試頂級的36個月風乾火腿，入口鹹香中帶甘甜，豐腴的油香在口腔中綻放，並散發榛子與果仁香氣。伴無花果、哈蜜瓜、餅乾或芝士一同細味，層次更為豐富。熱葷方面，專業廚師團隊以多個黑毛豬部位入饌，融入不同的地方菜特色與烹調方式，匠心炮製多款佳餚。慢煮黑毛豬柳以攝氏63度慢煮50分鐘，入口軟嫩腍滑富肉香，保留了黑毛豬的原汁原味，可配搭油浸車厘茄乾和奶油粟米等配菜，增添口感。外層烤至焦香的香烤豬鞍架肥瘦適中，味道較其他部位濃郁，肉質鬆化。在豬鞍淋上酸甜醒胃的蘋果醬，清新解膩。意大利燴豬膝採用連皮帶肉和骨的黑毛豬膝，與洋蔥和紅蘿蔔等蔬菜一起細火慢燉至軟腍入味，十分可口。咕嚕黑毛豬肉和泰式香炒豬肉碎滿載亞洲風味，將黑毛豬的極致風味發揮得淋漓盡致，為食客締造豐富的味蕾享受。



JW咖啡室自助晚餐同時提供新鮮龍蝦及鮮蟹等冰凍海產、手握壽司、頂級刺身，以及星期五至日限定推出的火炙A5和牛壽司等。熱葷區提供以優質食材入饌的亞洲美饌，包括招牌燜澳洲厚花膠、澳洲烏參及燜原隻南非鮑魚、片皮鴨 ；以及多款國際特色美食。即席烹調麵食專櫃備有一系列滋味配料及自家製湯底，讓食客任意配搭。最後以精緻的甜點及誘人雪糕作結，讓人回味無窮。

西班牙黑毛豬自助晚餐價目及供應日期
2024年8月1日至31日｜晚上6時至10時供應
星期一至四｜成人每位港幣788元；小童（3-12歲）每位港幣548元
星期五至日｜成人每位港幣828元；小童（3-12歲）每位港幣578元
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