1957 & Co. 匠心推出全新品牌「家嘗菜」
2024-08-21

本地餐飲集團 1957 & Co.推出全新即食美饌品牌「家嘗菜」，備有足料即食湯的滋補系列及家常小菜的淮揚美饌系列，所有產品均100%無添加人造色素、防腐劑及味精，只需簡單翻熱即可品嚐到優質巧手料理。

老火湯水被視為養生恩物，滋補系列包括三款真材實料的湯品，干貝螺頭鮑魚花膠湯——花膠蘊含豐富蛋白質及膠質，具潤膚養顏、固本培元之效，加入螺頭等食材熬煮，充滿骨膠原之餘，螺頭讓湯品味道更清甜甘美，是女士們的最愛。

羊肚菌螺頭鮑魚雞湯——

羊肚菌有「菌中之王」的美譽，含有多種維生素及礦物質，有助維持腸道健康及增強免疫力。鮑魚及雞肉均含豐富蛋白質，雞肉更能增添醇厚香氣，締造一款營養價值高的湯品。鷓鴣陳皮蓮子百合湯——鷓鴣肉嫩味鮮，高蛋白質之餘亦含豐富不飽和脂肪酸，滋陰潤肺、健脾益氣。陳皮具有獨特香氣，與蓮子及百合同樣有著祛濕化痰之效，適合男女老幼飲用。

薈萃四款豐味小菜的淮揚美饌系列，安在家中亦能細味到色香味俱全的精緻佳餚。

家鄉東坡肉 ($68)——

家傳戶曉的上海名菜之一，先煎香肥瘦分明的五花腩，放入冰糖、花雕、老抽等以小火燉煮約兩小時，色澤紅潤誘人、入口即化。

紅燒牛面頰 ($68)——選用幼滑且富彈性的牛面頰肉，以柱侯醬、豆瓣醬、八角、桂花、花雕等燜煮，讓牛肉盡收香氣，濃郁滋味洋溢於口腔之中。

滬式家鄉鹹雞 ($98)——

嚴選皮脆肉嫩、脂肪豐盈的新鮮三黃雞，雞隻以海鹽、花椒、桂皮、玫瑰露等醃製，風乾4小時至雞身完全乾透後再蒸煮，雞肉散發陣陣鹹香。

鮑魚鵝掌花菇 ($98)——

爽口彈牙的鮑魚、肉厚味濃的花菇及富含膠原蛋白的鵝掌，以老雞、金華火腿等食材特製的醬汁燜煮，矜貴配搭更可作為宴客菜餚。 

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