帝逸酒店 源峰「逸」享樂歡聚和風套餐
2024-08-28

帝逸酒店頂層日本餐廳源峰特別設計全新「逸」享樂歡聚和風套餐，包括前菜、蒸物、四款自選主菜、兩款自選御飯或麵、椀物及季節甜品，選擇多元，份量十足！套餐於星期一至五午餐時段供應（公眾假期除外），四位用只需HK$1,280，人均不到HK$400，絕對是超值之選！



前菜用上滿載大海鮮味的海葡萄，配以時令爽脆的新鮮菜蔬炮製成清新沙律，海葡萄脆卜卜的口感配搭菜蔬鮮味，讓饗客胃口大開，為盛宴揭開序幕。蒸物的茶碗蒸，細滑蛋汁內含時令海鮮，一口大小，鮮味嫩滑，熱騰騰的蛋香馥郁，老友記與小朋友必愛！套餐提供多款主菜供選擇，包括鮮味濃郁的刺身拼盤，團隊精選六款時令魚鮮製作成刺身，每片都帶來澎湃的海洋鮮味；喜知次是日本三大名魚之一，同時有「海中紅寶石」美譽，屬日本深海珍貴魚王，魚肉細滑，魚脂豐厚甘香，味道濃郁，用上與海水濃度相近的鹽水浸泡後風乾而成一夜干，肉質更為紮實，鹹鮮脂香下飯一絕；另有團隊嚴選的優質食材包括鰻魚、銀鱈魚、野崎及熊本和牛等，配以特色烹調方法，炮製成蒲燒鰻魚、銀鱈魚西京味噌燒、野崎和牛陶板燒和熊本和牛壽喜燒，饗客可從中選四款，分享精彩滋味。



接著可從御飯或麵中選兩款，包括玩得又食得的自製手捲盛合，材料有吞拿魚腩蓉、松葉蟹肉、牛油果、飛魚籽、玉子及紫菜，饗客可根據喜好製作出獨一無二的個人化手捲；無飯不歡的您亦可選擇自選迷你二食丼，從醬油漬吞拿魚丼、角切魚生丼、美國牛肉香燒丼和照燒雞丼中揀選，滿足三心兩意的您！喜歡清新一點，也有牛肉野菜湯烏冬及海鮮御粥供選擇，御粥用上多種海洋珍味配上綿糯粥底，每一口都散發濃濃米香與鮮甜味道。盛宴最後帶來味噌湯及季節甜品，為豐盛一餐作結。



「逸」享樂歡聚和風套餐
前菜 – 夏野菜海葡萄沙律
蒸物 – 茶碗蒸
主菜 (可選4款)：刺身6款 / 喜知次一夜干 / 野崎和牛陶板燒 / 蒲燒鰻魚 /
熊本和牛壽喜燒 / 銀鱈魚西京味噌燒 / 雜錦天婦羅
御飯或麵 (可選2款)：自製手捲盛合 (吞拿魚腩蓉、松葉蟹肉、牛油果、飛魚籽、玉子) /
自選迷你二食丼 (醬油漬吞拿魚丼 / 角切魚生丼/ 美國牛肉香燒丼/ 照燒雞丼) /
牛肉野菜湯烏冬 / 海鮮御粥
椀物—味噌湯
甜品—季節甜品
HK$1,280 四位用 須另加一服務費 

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