The Blooms by ÉPURE x Repetto 夢幻芭蕾法式下午茶
2024-09-20



米芝蓮星級法國餐廳ÉPURE的露天花園及咖啡室The Blooms by ÉPURE，將與同樣來自法國的標誌性芭蕾舞鞋品牌 Repetto 合作，於2024年9月16日至10月31日攜手推出夢幻芭蕾法式下午茶。



是次聯承下午茶以優雅的芭蕾藝術為靈感，多款精緻美味的鹹甜美點以柔和且活潑的粉紅色為主調，為賓客帶來視覺和味覺的雙重享受。凡享用下午茶的客人將獲贈Repetto精美髪飾套裝，完美地為任何服裝增添一抹芭蕾風格的優雅。



「The Blooms悠然下午茶」售價為HK$598+10%（兩位用），精選美點包括:

干邑車厘子鴨肝凍：豐腴的鴨肝醬以干邑啫喱包裹，搭配新鮮車厘子果茸，甘香中夾著酸甜，令人一試難忘

帶子慕絲配鱒魚子：鮮甜的帶子慕絲加上充滿鹹鮮的鱒魚子，再以日本山椒提香，層次豐富

青瓜西柚蟹肉三文治：蟹肉三文治配上爽脆青瓜與清新粉紅西柚，口感味道一流

粉紅番石榴慕絲蛋糕：高貴的粉紅色鏡面蛋糕包裹着幼滑的牛奶朱古力慕絲、粉紅番石榴蓉及香脆杏仁餅底，入口即溶，令人垂涎

蘋果柚子金磚蛋糕：外脆內軟的蘋果金磚蛋糕搭配清新柚子醬，每一口都散發著清甜果香

紅桑子軟心朱古力撻：香脆酥皮撻盛載著紅桑子軟心朱古力和雲呢拿香緹忌廉，以芭蕾舞者的朱古力剪影點綴，外表高貴優雅

紅桑子歌劇院蛋糕：為經典法式甜點加入創新元素：紅桑子醬、榛果牛油忌廉、以櫻桃白蘭地浸泡過的杏仁海綿蛋糕及朱古力片，層次分明，口感豐富

士多啤梨馬卡龍：馬卡龍採用少糖配方製作，配搭酸甜得宜的士多啤梨果醬及玫瑰花瓣，甜美可人

其他法式美點還包括「檸檬蛋白鬆餅」、「迷你法式芝士火腿三文治」及新鮮焗製的「英式鬆餅」。

追求非凡體驗可選擇「The Royal尊貴下午茶」（HK$998+10% 兩位），升級項目包括添上矜貴魚子醬的「檸檬蛋白鬆餅」、鮮甜美味的「法式龍蝦包」與「黑松露芝士三文治」；套餐還額外贈送清爽香檳，帶來極致醉人的享受。
 

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