帝港酒店集團推出秋色大閘蟹盛宴
2024-09-30

金秋十月，又到菊黃蟹肥的好時節。帝港酒店集團旗下的帝都酒店、帝逸酒店及帝京酒店由2024年10月1日至12月8日，呈獻「金秋．蟹悅宴」套餐（每位HK$798），當中包括時令江蘇大閘蟹、帝皇蟹肉蒜香糯米飯及黑魚籽蟹粉小籠包，讓一眾蟹饕大快朵頤。

帝京軒為每位客人預備足六両重的江蘇大閘蟹公蟹，大閘蟹的蟹膏豐腴味甘，油香四溢；以傳統清蒸煮法炮製，讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟，充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味，讓賓客可細意品嚐原汁原味的大閘蟹，滋味無窮。

蟹點．三弄

以紅菜頭蟹肉海皇餃開展蟹宴之旅，海皇餃內有啖啖蟹肉及鮮蝦，特別加入紅菜頭製成外皮，紅紅的更上鏡。蟹粉及小籠包必定是最佳拍檔，黑魚籽蟹粉小籠包更加入黑魚籽，更添鮮味，一口咬開，湯汁四溢。松葉蟹肉千絲酥外層酥脆，內藏啖啖松葉蟹肉口感豐富，滋味無窮。

金秋．蟹悅宴
蟹點．三弄
紅菜頭蟹肉海皇餃．黑魚籽蟹粉小籠包．松葉蟹肉千絲酥
X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片
蟹粉焗台山蟹砵
清蒸江蘇大閘蟹 (每位雄蟹壹隻 / 每隻約六兩)


蟹湯百合素八鮮
帝皇蟹肉蒜香糯米飯
大良薑汁雪燕燉鮮奶
酥皮豆沙香蕉球
每位HK$798 (兩位起)

而帝京酒店的帝京軒除了推出套餐以外，同時也推出一系列時令「秋月蟹饌」，當中包括蟹粉蟹油芙蓉龍蝦球、珊瑚蟹肉燕窩雲腿豆腐及松茸蟹粉鵝肝醬鍋貼等。

珊瑚蟹肉燕窩雲腿豆腐﹕

豆腐炸後以紅燒汁燜煮，再將蟹膏、蟹肉、雲南火腿及蛋白同炒，置於豆腐上，最後加入燕窩，單看賣相已令人垂涎三尺，蟹膏的甘香、蟹肉的鮮甜與香滑的豆腐相輔相成，為您的味蕾帶來驚喜。蟹粉蟹油芙蓉龍蝦球﹕選用澳洲龍蝦，起肉後加入蟹油爆炒，龍蝦球肉質爽彈，再配上蟹粉增添鮮味，並盛載於米盞之上，口感更加豐富。松茸蟹粉鵝肝醬鍋貼：乾松茸珍貴且營養價值高，配合鮮香蟹粉、豬肉及鵝肝醬，炮製成香口煎鍋貼。金黃色的鍋貼隻隻飽滿，入口陣陣松茸菌香及鵝肝醬香氣，但又不會蓋過蟹粉的香濃，蟹香四溢，讓您重新定義鍋貼的美味﹗

秋月蟹饌
清蒸江蘇大閘蟹 (公蟹，每隻約重六兩) HK$268 (每隻)

蟹粉蟹油芙蓉龍蝦球 HK$388


藤椒蟹粉花膠炒粉絲 HK$368
帝皇蟹肉蛋黃蒸肉餅 HK$298
珊瑚蟹肉燕窩雲腿豆腐 HK$288
避風塘軟殼蟹蠔仔爽 HK$278
燒野雞卷 伴 滬江蟹粉汁 HK$268
蟹油鹽水鴨松葉蟹棗 HK$268 (六件)
招牌三色小籠包(蟹粉/松露/麻辣口味，每款兩隻) HK$268
松茸蟹粉鵝肝醬鍋貼 HK$228 (四隻)




leavel message  |  view message(0)