「三重奏匯聚」
2024-10-05

Testina宣布 Trippa 店主兼大廚 Diego Rossi 及其拍檔Pietro Caroli，將於今年11月載譽歸來，舉辦為期五天的精彩活動。



活動將於11月3日揭開序幕，由 Testina 主廚 Marco Xodo 與大廚 Diego 共同主持獨家意大利早午餐。客人將品嚐到多款意大利美食，包括Trippa 招牌菜 —慢煮小牛舌薄片配吞拿魚醬，以及北意大利經典菜式”Bollito Misto”—包含雞肉、熏豬肉香腸、牛板腱和牛舌的肉品大拼盤，再搭配青醬、水果芥末及以麵包和肉湯調製的醬料。菜餚將搭配由 Ratafia Rossi 調製的雞尾酒，以及 T&A 精選的葡萄酒。每位價格為港幣698元，早午餐供應時間從中午 12點至下午 6 點（最後入座時間為下午 3 點），讓客人沉浸在意大利露天廣場的獨特風情中。



大廚Diego和主廚Marco將於11月4日到6日攜手呈獻特別精選的午市和晚市菜單（每位為港幣988元）。客人將品嚐到”Baccalá Mantecato”— 奶油鱈魚搭配波倫塔薯條、香草沙拉和榛子油，以及”Mandilli De Saea”— 使用核桃青醬、鴿肉和馬鬱蘭調製而成的手帕麵（又稱Fazzoletti，像絲綢一樣折疊以吸收醬汁）。兩位廚師將展現他們和諧的烹飪藝術，為客人帶來難忘的用餐體驗。



這個系列將於11月7日以與DECO Wines 合作舉辦的一場皮埃蒙特葡萄酒之夜作謝幕。當晚將呈獻由Pietro和Testina侍酒師Luciano精心挑選的頂級布維亞葡萄酒。布維亞酒莊注重葡萄園的健康和卓越品質，以手工收成打造獨特的葡萄酒，呈現出巴羅洛地區的真實風貌。當晚，主廚 Marco 和大廚 Diego 聯手打造的美食佳餚將展現白松露的獨特風味。每位價格為港幣 1,988 元，是美食和葡萄酒愛好者不容錯過的活動。 

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