QUE精緻的秋季創意料理與甜品
2024-10-10

QUE帶你踏上秋日味覺之旅 —「日式蓋飯系列」及「芝果戀曲，QUE廚師以新鮮食材巧妙展現秋天的色彩與味道，在這個豐收季節中，一同品味大自然的美味與創意料理的完美結合。



作為日本經典料理之一，日式蓋飯憑藉其獨特的風味、精緻的擺盤以及豐富的配料而廣為人知。QUE精選西方優質食材融入日式蓋飯中，為這道傳統料理注入全新的滋味。兩款全新的日式蓋飯「月見照燒宮崎雞扒蓋飯」和「月見澳洲M5和牛蓋飯」，讓食客在享受經典風味的同時，體驗不同的味覺層次。「月見照燒宮崎雞扒蓋飯」選用來自日本宮崎縣的優質雞扒，經蒸煮後，塗上以日本酒、醬油、柴魚高湯、芝麻等調製的自家醬汁，然後慢烤至外焦內嫩，完美保留了雞肉的鮮美與肉汁。「月見澳洲M5和牛蓋飯」則選用澳洲M5優質和牛，經過精湛的燒烤技術處理，充分鎖住了和牛的原汁原味。豐富的油花與細膩的肉質，使每一口都充滿濃郁的肉香，絕對是肉類愛好者的最佳選擇。搭配新鮮時蔬和半熟的日本溫泉蛋，每一口飯都充滿味道層次。



QUE還特別打造了充滿秋季氛圍的限定甜品「芝果戀曲」系列，「繽紛丸子芭菲」和「火炙芝士蛋糕」不僅在味道上帶來驚喜，外觀上也充滿秋天的色彩與氣息，在品嚐的同時，仿若置身於秋日美景中，感受到大自然的豐盈與美好。「繽紛丸子芭菲」由香印提子、士多啤梨、三色丸子、檸檬果凍、芝士蛋糕及蜜糖脆粒等七種優質食材精心調製而成，形成色彩斑斕的視覺效果。每一層都呈現出不同的色彩，從清新的綠色到鮮艷的紅色，宛如秋季果園中的豐收盛宴，讓人忍不住想要一探究竟。每一口甜品都充滿新鮮水果的自然甜美與酸爽，香印提子的清甜與士多啤梨的微酸交織，讓味蕾在每一口中都得到滿足。清爽的檸檬果凍增添了微妙的酸度，為甜品帶來一絲活力。搭配綿密的芝士蛋糕，則提供了絕妙的口感體驗。



「火炙芝士蛋糕配日本梅酒啫喱及香印提子」靈魂在於經過精心烘焙的芝士蛋糕。其表面微微炙烤，形成一層微溶焦香的面層，而底層仍然保持著濃郁的芝士風味，提升了口感和香氣，突顯芝士的濃郁味道，外焦內軟，每一口都給您愉悅的享受。配搭香印提子和以日本梅酒製作的啫喱，清新的啫喱不僅增添了色彩，更為整道甜品帶來了一絲淡淡的果香與酸度。梅酒的清新口味與芝士蛋糕的濃郁形成了對比，提供多層次的味覺享受。



「日式蓋飯系列」及「芝果戀曲」將於2024年10月９日起推出，「芝果戀曲」將供應至2024年11月30日，而「日式蓋飯系列」則供應至2025年1月5日。

萬聖節期間，QUE特別推出「貓眼」雞尾酒系列，靈感源自貓的神秘氣質，巧妙結合萬聖節的獨特氛圍，為顧客帶來驚喜和歡樂。這款系列包括兩款節日限定的雞尾酒與無酒精特飲，無論在味道還是外觀上都充滿創意，散發出節日的歡樂色彩。

其中一款「貓眼」雞尾酒，選用日本和歌山的梅子酒，搭配沖繩黑糖，口感濃郁甜美、細膩滑順。而無酒精版的「貓眼」飲品，則提供了同樣富有節日氣氛的選擇，讓每位顧客都能融入這份節日的愉悅和詭秘之中。

聖誕節期間，QUE也準備了精緻的聖誕甜品與溫暖的沖繩紫薯熱飲系列，為冬日增添一抹甜美與溫馨。節日限定甜品包括「青森縣蘋果班戟配百利甜酒汁」、「紅莓流心班戟」，再加上「靜岡有機抹茶鮮奶」及「濃郁朱古力」等飲品，讓顧客在寒冷的季節中感受到暖意與節日的歡樂氣氛。 

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