2024年第五屆香格里拉美酒節
2024-10-10

第五屆香格里拉美酒節將於今年11月再次回歸港島香格里拉，大會今年特別為此盛會準備了各式美酒，無論是特別年份佳釀到現代創新均包羅其中，整個十一月，酒店內各個食府均推出特別配對菜單以進一步提升品酒體驗，酒單包括稀有品牌，備受熱烈追捧的年份。



港島香格里拉五間著名餐廳，包括珀翠餐廳、龍蝦吧餐廳、灘萬日本料理、夏宮和茗悅將舉辦16場獨家活動，沉醉在廣闊的美酒世界中，享用來自8個國家、以優秀風土釀造而成的一系列優質美酒，包括15款稀有年份和100多個酒標，其中一款更是價值不菲、每瓶平均零售價達港幣四萬元的1961年Château Latour。一眾名廚精心設計精緻菜單以完美配搭各款佳釀，焦點包括過百年且屬稀有年份的波爾多葡萄酒、來自勃艮第的特級葡萄酒，以及如麥卡倫威士忌的現代烈酒。



到珀翠餐廳探索以勃艮第年份美酒和波爾多珍稀年份為主角的標誌性代表，嚐盡傳統滋味。以優雅法國食材精心準備的精緻菜餚將用以襯托各式珍貴美酒，當中包括1961年Château Margaux和1961年和Château Latour在內的優秀年份美酒，更有經典的1924年Château Palmer，以及分別每瓶平均售價達港幣38,000元的1918年Château Mouton-Rothschild和港幣一萬元的1908年Château Lafite-Rothschild。



夏宮會將賓客帶到法國Premeaux-Prissey的Domaine da La Vougeraie莊園，展開經典地區和酒莊的探索之旅。這場配對晚宴會以西方食材融入頂尖粵菜，襯托這個家族莊園的精緻酒款，包括三款每枝售價為港幣3,500元的特級葡萄酒—Chevalier Montrachet Grand Cru和Clos de Vougeot Grand Cru。

這場獨家活動將由Arnaud Bardary先生主持，他是全球只有275位的Master Sommelier侍酒大師的其中一員，他曾擔任過Gordon Ramsay的首席侍酒師，以及香港Black Sheep Restaurants餐廳集團侍酒師。
在夏宫享用Baron de Rothschild晚宴，體驗穿越世代的傳承，品味Rothschild家族的奢華創作。主廚梁汝景師傅精心準備了極具風味的海鮮美食，配對這次晚宴主角—波爾多著名葡萄酒酒莊之一、極受追捧的Lafite，美酒體驗將會由 Pierre-Antonie先生導航，讓一眾饕客能細意品嚐包括1996年Lafite、2012年Carrudes de Lafite，以及Barons de Rothschild Brut Rosé等美酒。

美酒體驗絕不僅限於傳統佳釀。麥卡倫將會乘著新穎現代風格活動，全球首度公開發布一款全新200年陳釀以及其他嶄新威士忌，最適合喜歡新口味的朋友。另外賓客亦可以茗悅的配對晚餐享受如貴州珍酒的醉人體驗，或者參加龍蝦吧餐廳的酒吧派對，一次過品嚐超過40款不同品牌的美酒。 

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