ONDA 呈獻「Palombar」週末早午餐
2024-10-15

今個10月，座落上環的地中海海鮮餐廳 ONDA 呈獻全新「Palombar」週末早午餐（港幣$298），由名廚 Sergio Landi 率領其廚藝團隊，以意大利文「深海潛水員」為主題，嚴選新鮮海鮮和時令蔬菜，打造充滿地中海風情的早午餐，帶您味遊海洋風盛宴。



全新「Palombar」早午餐先以一系列共享海鮮前菜揭開深海美食的神秘面紗，包括

新鮮即開生蠔

肉嫩飽滿，啖啖鮮甜；芒果吞拿魚薄片將新鮮吞拿魚切成薄片，伴以香甜芒果，最後加入意大利黑醋醬作點綴，味道酸甜開胃，完美昇華吞拿魚的鮮甜。

喜歡意式經典香脆小吃香炸椰菜花和

意式炸番紅花飯球

意式番紅花燴飯包著水牛芝士和青豆，揉成球狀後裹上麵包粉油炸而成，芝味香濃。意式經典番茄芝士肉丸肉味香濃的肉丸淋上以新鮮番茄煮成的濃郁醬汁，完美組合增添酸甜滋味，還有招牌菜之一的番茄布拉塔芝士伴羅勒青醬，讓您胃口大開。

主菜可以在六款中任選其一，包括
招牌卡邦尼海鮮意粉

在傳統卡邦尼意粉中加入新鮮海鮮，盡顯地中海風情，頂部更悉心加上櫻花蝦作點綴，帶來淡淡的鹹香與酥脆感。

三文魚伏特加番茄長通粉同樣充滿巧思，矜貴的魚子醬和挪威煙熏三文魚完美搭配番茄醬和布拉塔忌廉，烹煮過程中加入少許伏特加，讓醬汁更香濃，令人垂涎三尺。素食人士可選牛肝菌意大利雲吞，加入牛肝菌、牛油和巴馬臣芝士烹煮的意大利雲吞，切開後香氣撲鼻，以及松露雜菜燴意大利飯，飯質口感煙韌，伴以吸收松露精華的蔬菜，每一口都充滿濃郁的松露香氣。

兩款共享菜餚包括蕃茄烤原條意大利鱸魚（另加港幣$328），1公斤重的原條鱸魚伴以車厘茄、鮮甜蜆肉和青口，烤至完美，讓你味遊地中海，感受度假般的滋味。

分量十足的意式香辣烤雞

是與家人好友分享的最佳菜式，醬汁香辣惹味，配上香草、車厘茄和櫻桃蘿蔔片，口感層次豐富。

只需另加港幣$98，即可享無限任添任食多款經典意式甜品，滿足你對甜品的渴望！



精選意式甜品包括合桃忌廉蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、水果奶凍、巧克力慕斯、士多啤梨意式芝士蛋糕、蘋果派、水果塔、檸檬芝士蛋糕、黑巧克力泡芙等，款式琳瑯滿目，為豐盛的週末早午餐畫上完美句號。 

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