香港JW萬豪酒店THE LOUNGE完成翻新
2024-11-05

位於香港JW萬豪酒店大堂的The Lounge經悉心翻新後，於2024年11月1日以全面昇華的餐飲體驗和耳目一新的優雅風格再次歡迎食客。翻新後的The Lounge餐廳設計貫徹時尚高雅的風格，入口設有氣派非凡的旋轉樓梯，新傢俱採用大氣簡約的雲石紋理，配搭具柔和質感的木牆和裝飾，流露貴氣而不落俗套，打造出別致優雅的用餐環境。明亮的日光透過標誌性的八米高落地玻璃窗映入大堂，開揚的繁華港島美景盡收眼簾，配合具空間感的佈置，悠閒寫意的氛圍油然而生。



The Lounge的自助午餐饒富特色，設有四大主題美食專區，包括沙律及壽司吧、即煮麵檔、環球美食與鐵板燒，以及甜品專區。翻新後各區的菜式種類更見豐富，亦加入了更多即席烹調元素，匯聚本地、亞洲及國際風味美食，打造嶄新的美食之旅。自助午餐提供彈性選擇以迎合不同需要的客人，食客既可根據喜好惠顧一個美食專區，亦可以優惠價盡嚐所有專區的各式佳餚。



沙律及壽司吧全新增設的一系列手握壽司和卷物皆以日本米製成，壽司選擇包括油甘魚、三文魚、赤貝、北寄貝及墨魚等。健怡沙律區提供超過40款新鮮蔬菜、水果、肉類與海鮮等配料，供客人按個人口味自由配搭，再由廚師協助製成鮮拌沙律，味道與營養兼備。自助區亦設有多款清新開胃的前菜與清新沙律，涵蓋泰式、越式、地中海與希臘等風味，款色定期更換，帶來滋味驚喜。



即煮麵檔升級提供十款來自不同地區的地道粉麵，每款均由廚師即席烹調，喜愛中式麵食的定要品嚐陝西油潑麵、蘭州牛肉麵和港式炸醬麵；香辣惹味的喇沙、哥羅乾撈麵和肉脞撈麵滿載濃濃的星馬風味，讓人垂涎；港人最愛的日式拉麵可選豬骨或昆布醬油湯底，配搭叉燒和溏心蛋滋味十足；卡邦尼意粉、巴馬臣芝士肉醬意粉和番茄羅勒意粉將西式風味展現得淋漓盡致；最後當然不少得港式車仔麵，自家調配的湯底和超過二十款配料供食客自選配搭，當中包括人氣之選 — 招牌自家製鮮蝦雲吞，足料且爽彈鮮甜，令人回味無窮。



環球美食區以兩個不同地區的美食為主題，並定期轉換主題，新增的鐵板燒則由經驗豐富的廚師即席炮製，呈現新鮮食材的原汁原味。率先在11月至12月為The Lounge揭開序幕的是日式和意式美食主題，日式料理包括鐵板燒蝦和蔥燒牛肉卷、大蔥燒雞串、日式天婦羅及咖哩牛肉等；而意式美食則供應自家製番茄燴豬膝、茴香白汁煮青口、意式烤比目魚及以新鮮蔬菜和葡萄酒燉煮而成的意式獵人燴雞等。最後探索精緻的甜品專區，除了各式鮮果及高級雪糕外，琳瑯滿目的巧製中西甜品和糕點置將以高貴透明的飾櫃展示，令人賞心悅目。



The Lounge的周日香檳早午餐的佳餚包括新鮮龍蝦和鱈蟹腳等冰鎮海鮮、高級魚子醬、頂級刺身及36 個月西班牙風乾火腿等冷盤。熱葷方面，各款即席烹調的美食包括鐵板燒蝦、蔥燒牛肉卷、壽喜燒煎蠔和香煎鴨肝，還有香煎肉眼牛扒、香草焗羊架、芝士焗龍蝦、烤西班牙黑毛豬肋骨及鹽焗三文魚等。誘人的英式班尼迪蛋及西班牙法式吐司等令這頓早午餐充滿儀式感。加配無限添飲香檳、氣泡酒及紅白葡萄酒，盡情投入微醺的愉悅假期。



The Lounge同時提供優雅的層架下午茶及豐富的下午茶自助餐，精緻的鹹甜美點以時令及名貴的食材入饌，色彩繽紛亮麗，還有下午茶必備的原味及提子鬆餅，伴以果醬及奶油，讓視覺與味覺同享盛宴。一口精緻美點，再以骨瓷茶具品嚐醇厚的咖啡或Tea WG香茗，沉醉於優雅的餐飲體驗。意猶未盡的話可額外加配香檳，為悠閒下午茶帶來極致享受。



The Lounge的下午茶自助餐無論是鮮拌沙律、頂級刺身、日式手卷、風乾火腿及芝士等頭盤，抑或是新鮮炮製的美食如鐵板煎牛扒、海鮮生滾粥、鮮蝦雲吞、港式車仔麵和越式米紙卷等，各式佳餚一應俱全。中西熱葷更是色香味俱全，包括手製點心、紅燒脆乳鴿、芝麻蝦多士、清酒煮蜆、迷你牛肉漢堡和墨西哥雞肉餡餅等。下午茶自助餐不可缺少精緻可口的自家製甜點，亮點推介即點即製的馬來西亞煎餅（Apam Balik），香脆的薄皮包裹著D24榴槤餡料或花生醬椰糖，洋溢南洋風情。

晚上一邊在The Lounge欣賞迷人的都市夜景，一邊大快朵頤。自助晚餐供應種類繁多的佳餚，包括精選海鮮、刺身、手握壽司、冷盤、芝士及切肉專櫃等。亞洲特色美食推介鐵板煎蝦、蔥燒牛肉卷、燒鮑魚或燜鮑魚、招牌即煮雲吞麵、避風塘炒蟹、北京烤鴨、港式燒味及海鮮湯泡飯等。 

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