「御．家上海」進駐九龍塘又一城
2024-12-16



本地餐飲集團 1957 & Co. 旗下品牌「御・家上海」九龍塘又一城新店隆重開幕，呈獻用料新鮮、刀工細膩、火候精準的正宗淮揚美饌。



又一城新店繼續由祖籍揚州的行政總廚欒華宏師傅掌理，將多款人氣菜式引入新店，包括品牌首創的脆煎灌湯小籠包，肉汁豐盈的小籠包以原塊鐵板奉上，外皮香脆、滾燙鮮香；上海煙燻脆皮雞先用香料醃製約三小時，塗上以麥芽糖製成的脆皮水風乾後以茶葉煙燻，再用慢火烤焗，皮脆肉嫩；招牌糯米炒青蟹肉質鮮甜緊緻，配上盡收蟹汁的糯米飯，讓人齒頰留香；上海名菜之一的蘇式東坡肉，先煎香肥瘦分明的五花腩，放入冰糖和花雕以慢火燉煮，色澤紅潤誘人，入口即化；香脆彈牙，帶著淡淡荔枝清香，造形栩栩如生的荔枝蝦球。



注重健康的客人則不能錯過清滋OMNI植物肉菜式如：香辣新肉鬆螞蟻上樹、麻醬新雞肉絲拌青瓜粉皮，以植物肉融入傳統淮揚風味，締造全新的低碳美饌體驗。



餐廳以藍紅色為主調，大廳中間擺放了數個大型的紅色圓拱，中式石獅子置身其中，鮮明的設計為餐廳添上特色元素。天花以爆竹紅色紙屑散落於空中設計仿如穿過一道抽象的柳樹下的長廊，感覺熱鬧之餘，亦散發出一份富現代感的庭園氣息。

御・家上海又一城店
地址：九龍塘達之路 80 號又一城 1 樓 L1-20 號舖 

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