香港JW萬豪酒店萬豪金殿呈獻豐盛美饌迎蛇年
2024-12-27

瑞蛇迎春慶新年，香港JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿匠心炮製一系列精緻節日美饌，包括全新和經典口味賀年糕點、應節佳餚餐膳、矜貴外賣盆菜及新春禮品，適合與家人好友同賀新歲，樂享當下。



為喜迎幸福美滿的農曆新年，萬豪金殿中餐行政總廚鄧家濠師傅及廚師團隊誠獻全新口味的手製應節糕點 — 「九製陳皮桂花蓮藕糕」。這款糕點以脆嫩的本地蓮藕入饌，配搭乾桂花、甘草九製陳皮和甘庶片糖，是輕盈生津之選。芬芳撲鼻的蓮藕糕清甜中帶淡淡的陳皮甘醇，齒頰留香，口感爽滑，惹人垂涎。另外，師傅將蘿蔔糕在傳統風味中注入更豐富的鹹鮮滋味，升級炮製成「金殿海味蘿蔔糕」。分量十足的材料包括本地出產的有機蘿蔔、土魷和臘腸，以及日本銀魚仔、日本瑤柱、蝦米、花菇及粘米粉等。各式食材釋出誘人濃郁的鹹香，因此製作時無需再加添食鹽調味。傳統口味「金殿棗皇年糕」挑選甘甜的新疆雪棗，取其飽滿的果肉製成棗蓉，並加入椰奶、糯米粉及甘庶片糖等，養顏補氣，甜而不膩。三款糕點均可選配高貴得體的禮品盒包裝（港幣358元）或簡約方便的保溫袋包裝（港幣328元）。賀年糕點可於 JW網上商店 預訂，領取期為2025年1月20日至27日。



萬豪金殿吉祥美饌及套餐，採用上乘食材的賀年菜式有「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起（每碟港幣888元）、「發財好市」髮菜伴金蠔（每碟港幣688元）、「花開富貴」桂花蜜椒鱔球（每碟港幣388元）、「大吉大利」麒麟鮑甫大利發財竹笙卷（每位港幣388元），以及蛇年應節的金殿仿蛇羹（每位港幣388元）等。別具心思的賀年美饌午餐及晚餐菜譜匯聚如意佳饌，當中「如意吉祥團聚套餐」菜式包括黃金焗蟹蓋、花雕蛋白龍蝦球、紅燒花膠絲燴官燕、海參原隻六頭鮑魚和當紅炸子雞等，價目為港幣18,888元（十位用）。所有賀年菜譜於 JW網上商店 開放預訂。以上價目設有加一服務費。推廣菜式及價格如有更改恕不另行通知。



新春佳節與親朋在家享用象徵盆滿缽滿、豐衣足食的萬豪金殿外賣盆菜，採用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、豬蹄筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、素千層、津膽及百花釀羊肚菌。客人亦可另外加購甘香飽滿的金蠔（每隻港幣168元），寓意金銀滿屋。盆菜附送自家熬製的鮮美鮑魚汁配搭享用。萬豪金殿外賣盆菜可於 JW網上商店 訂購，適合六至八位享用，價目為每位港幣 988 元（六位起），第七位起每位港幣 888 元。

盆菜可於2025年1月1日至28日提取，指定日子附設免費送遞服務，偏遠地區或另設收費，詳情請向餐廳查詢。
於新春佳節選購別具品味的禮品，多款包裝精美的手工製美食亦是賀年送禮的不二之選，包括酥脆甜蜜的琥珀核桃（港幣138元）、鹹香風味四溢的海苔腰果（港幣138元）及萬豪金殿招牌自家製XO醬（港幣328元）。鄧師傅獨家秘製的XO醬惹味濃郁，以優質食材如瑤柱、金華火腿、蝦籽及蝦米等細心炒製而成，為饗客送上口感豐富的鹹鮮滋味。賀年禮品可於 JW網上商店 選購。 

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