於港島香格里拉慶祝新年
2024-12-20

在港島香格里拉以華麗盛宴與節目迎接新一年。從米芝蓮星級餐廳珀翠的高雅葡萄酒配對晚宴，龍蝦吧餐廳的豐富晚餐和舞會，到大堂酒廊以雞尾酒和現場音樂伴隨的倒數派對，港島香格里拉已準備好不同方式慶祝新一年的到臨！



這個除夕夜到訪米芝蓮星級餐廳珀翠，享用甲由行政總廚Uwe Opocensky設計，以松露為主題的六道菜精緻晚宴。賓客將會品嚐到一系列難忘美饌，每道菜式均精心搭配精選葡萄酒，令美食體驗更為提升。



這場盛宴將以優雅的黑白為菜式主題，營造出高雅的慶祝氣氛，每位港幣3,288元（另加一服務費）。盛宴以Georges Bruck鵝肝醬配黑松露和布里歐麵包開始，然後是綴以陳年松露和蛋黃的北海道薯仔，以及法國布列塔尼龍蝦雲吞；接著可選擇鮮嫩帶子配白松露莎巴翁醬，或Petrus招牌紅蝦菜式。主菜方面，賓客可品嚐法國線釣鱸魚、布蘭特牛西冷蓋肉（Brandt Beef Calotte），或極受歡迎的A5和牛，每道主菜均搭配精緻Petrus醬汁。饗宴以華麗濃郁、配以魚子醬和雲尼拿的朱古力甜品作結，最後附上精美甜點。



屆時四人樂隊將會現場表演醉人樂曲，為美饌體驗提供完美背景音樂。隨著午夜逐漸接近，賓客可以參加香檳塔倒數祝酒，讓新年的到臨更形特別。

享受龍蝦吧餐廳五道菜的盛大晚宴（每位港幣1,988元）。精彩晚宴將於晚上8時開始, 晚宴前賓客可先淺嚐迎賓飲品及小吃。精心挑選的葡萄佳釀配搭菜餚，包括各款令用餐體驗昇華的酒品。

頭盤方面，賓客可享用各種新鮮海鮮，包括新鮮生蠔、冰鎮大蝦和配以配辣椒的吞拿魚他他，還有 主廚Cary Docherty 的美味龍蝦濃湯。隨後是主菜可選以自家製酥皮包裹著的威靈頓牛柳或面以埃克拉斯馬鈴薯、烤耶路撒冷朝鮮薊及蕃茄醬的原條龍脷魚。餐後甜品是輕盈美味的朱古力梳乎厘配雲呢拿雪糕。此外，還提供供應至晚上11時、包括 Ruinart Blanc de Blancs香檳、餐酒和特選雞尾酒的無限飲品供應套餐。現場音樂助慶令節日氣氛更強勁，樂隊為倒數活動助慶。樂隊會由晚上10:30至凌晨1:15表演三節，帶來充滿活力和教人難忘的除夕慶祝活動。

除夕夜當日，港島香格里拉優雅的大堂酒廊將由下午5時開始搖身一變為雞尾酒吧，供應輕食、特別香檳套餐和經典雞尾酒。客人可以邊享受美酒小食，邊享受由四人樂隊從晚上9:30開始的活力演奏。隨著午夜倒數開始，眾人將聚焦於在大堂酒廊舉行的降球儀式，為新年慶典創造出魔幻時刻。 

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