澳門葡京人「安琪兒咖啡及酒廊」攜手葡菜名廚António Coelho重現經典風味葡國料理
2025-01-14

澳門葡京人作為首個以澳門為主題的綜合旅遊渡假村，融合了澳門人集體回憶中的經典地標和潮流娛樂項目，致力促進澳門特色文化的傳承與推廣。澳門葡京人旗下「安琪兒咖啡及酒廊」攜手葡菜名廚António Coelho，重現葡國料理的經典風味。



主廚António擁有逾40年豐富的葡萄牙美食烹飪經驗，曾帶領其餐廳及團隊連續12年蟬聯《米芝蓮香港及澳門指南》推薦，並於2013年獲澳門特別行政區政府頒發「旅遊功績勳章」，是澳門極具影響力的葡國料理名廚之一。派對期間一眾嘉賓共同品嚐了多款經典葡萄牙菜餚，其中包括由主廚António與「安琪兒咖啡及酒廊」團隊共同構思的三款獨具特色的限定菜式「乳豬牛角包」、「焗羊乳酪」及「招牌安東尼海鮮飯」。「乳豬牛角包」是限量推出的聯乘菜式，將「安琪兒咖啡及酒廊」著名的手工牛角包與主廚António的家傳正宗烤乳豬完美結合，搭配饕客自由選擇的醬汁及伴菜，口感豐富香脆。



「焗羊乳酪」是非常適合冬季的一道葡式前菜，溫暖柔軟的焗羊乳酪搭配有機無花果醬、金槐蜂蜜、香醋和香蔻麵包，讓甜蜜完美平衡。此外「招牌安東尼海鮮飯」精心融合了多款新鮮海鮮，鮮美的原隻本地青龍蝦、彈牙的老虎蝦、八爪魚及蜆肉，搭配主廚António親自調製的濃郁湯底，慢煮至每一口海鮮飯都釋放出豐富的海味精華。



本地饕客及旅客可於即日起至2025年2月28日期間親蒞「安琪兒咖啡及酒廊」品嚐結合傳統葡萄牙烹飪技藝與創新料理的精緻饗宴，感受正宗葡萄牙美食的獨特「味」力。 

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