銅鑼灣全新 Jikka 燒雞分店開幕
2025-01-22

JIKKA 燒雞開業 4 年來的第四分店落戶銅鑼灣，令人眼前一亮的不只是外牆設計及各項室內藝術擺設，更是店家竟然可以成功邀請了國際獲獎無數的設計大師 One Plus Partnership 來掌印，為餐廳注入不少藝術元素 。設計的細節，藝術擺設的主題是「成長回憶」，元素有飛行棋、電影戲票、手工藝品、俄羅斯方塊，竹蜻蜓等等，一邊用餐一邊尋回你的窩心成長印記。



JIKKA 除了必食的燒雞外，其他餐單菜式都很豐富，達 60 種可供選擇，包括用 100%蔬菜+每天熬製的雞湯做成的手打濃湯；自家製作的各樣小食；為了貫徹低鹽低糖原則，廚師會為各種意粉烹煮醬料，確保出品不含任何添加劑 。



新開業的銅鑼灣分店更推出一系列新菜品，包括新增一款「茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞」，雞腔內填滿芫茜香茅青檸，爆汁燒雞，香味撲鼻，更首次引入自家製辣醬作為配料，滿足一眾芫荽控；全新海鮮系列，滿足一眾愛海鮮的粉絲期盼。



JIKKA 熱狗製作過程十分嚴謹，就以傳統「經典狗」為例，不單熱狗包需要外脆內軟，把洋蔥要炒到焦糖化，廚師需要不停翻炒至少 45分鐘，將洋蔥由生炒到焦糖化；另外有一款加入墨西哥辣椒、德國酸菜的「爽爆狗」，滿足嗜辣食客的味蕾。 

              

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