九龍香格里拉全新「齋月祝福盛宴」自助餐體驗
2025-02-21

九龍香格里拉榮獲國際知名穆斯林旅遊指標「新月評等」(Crescent Rating) 的 5級認證，足證酒店的穆斯林友善住宿及美食體驗達國際水準，因此將於2025年2月28日至3月30日下午6時至9時30分的齋月期間在Café Kool咖啡廳推出清真美食推廣，讓更多本地食客認識清真美食，同時也滿足清真客人的精緻飲食需求。



齋月是伊斯蘭陰曆的第九個月份，全球回教徒在此期間進行禁食、祈禱和反思。在這個月份，大家從黎明開始到日落前都會禁食，專注於靈性成長和人際關係間的連結。Café Kool咖啡廳在這個月份，提供創新的清真餐飲體驗，菜單由廚藝團隊精心設計，其中一位廚師更為穆斯林教徒。

亮點包括：
燒羊腿配布里亞尼飯：傳統的印度菜餚，用充滿土壤氣息的材料醃羊腿，然後慢燒四小時，配香氣四溢的印度香米飯，並以焦糖洋蔥和細緻的番紅花點綴，為客人帶來豐富及具層次的用餐體驗。（燒全羊將於結束齋戒月的「開齋節」即2025 年 3 月 30 日自助晚餐中供應。）

土耳其旋轉雞烤肉（現煮攤位）：

傳統的土耳其菜式。雞肉用乳酪、芫茜和惹味的中東香料等醃製，在現煮攤位的垂直旋轉烤爐內烹調。這種烹調方式確保了受熱均勻，讓雞肉變得多汁、嫩滑且充滿風味，最後包入暖暖的比得包中。

羊肉塔吉鍋：

濃郁的摩洛哥羊肉燉菜，以番茄為主要材料的基本味道，與乾果的甜美：如葡萄乾、杏脯和西梅乾等互相配合，並加上絲絲的辣椒香，配嫩滑的羊肉和時令蔬菜，香濃惹味。

馬來西亞咖哩牛肉蛋三文治（現煮攤位）：

非常受歡迎的馬來西亞街頭小吃，以燒牛肉配上即場製作的煎蛋，夾在自家製的麵包中，充滿幸福的滋味。

煎羊肉餡餅（現煮攤位）：

廚師自家製酥皮，包入咖喱羊肉餡料，然後香煎，配酸甜爽脆的醃紅洋蔥，風味獨特。

蘭州牛肉麵：

麵條浸泡在鮮甜的牛肉湯中，加入新鮮香草帶出清香。

點心: 品嚐穆斯林友善的粵式傳統點心，輪流供應的水晶蝦餃、紅豆包、奶黃包、雞肉包及荷葉蒸海鮮等美點。

除了 Café Kool 的特色推廣外，九龍香格里拉的灘萬日本料理、Angelini、大堂酒廊，以至客房用餐服務，將提供一系列清真或穆斯林友善菜餚，為穆斯林客人提供更多元化的美食選擇。此外，宴會團隊也會根據客人的需求，在宴會或活動中提供清真菜單。酒店更提供祈禱房間讓賓客在住宿及用餐期間能保持朝拜習慣。



【「齋月祝福盛宴」自助餐詳情】
供應日期：由2025年2月28 日起至3月30日
時間：下午6時至晚上9時半
價目：星期一至四：每位港幣HK$758
星期五至日及公眾假期：每位港幣HK$808
4-11歲小童可獲半優惠
所有堂食另收加一服務費
 

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