帝京酒店聯乘小王子呈獻小王子的奇妙旅程下午茶
2025-03-04

帝京酒店推出由羚邦集團授權代理的小王子「小王子的奇妙旅程下午茶」。從經典名著《小王子》擷取靈感，於2025年3月1日至9月30日，以一系列亮眼的鹹甜美點，與您攜手遊歷宇宙，打造不一樣的奇妙旅程。



藍莓芝士白朱古力慕絲蛋糕
來自B612星球的小王子，在星球上細心呵護他心愛的玫瑰。團隊以此為靈感創作這款「星球」蛋糕。淺藍色鏡面的「星球」內部是白朱古力慕絲、藍莓醬、藍莓芝士蛋糕及鬆脆餅底，脆與軟、鹹與甜，締造出豐富多變的口感與滋味，充滿驚喜；「星球」上綴以擁抱玫瑰的小王子圖案。

紅桑子歌劇院蛋糕
蛋糕為粉紅色行李箱造型，朱古力外層包裹杏仁蛋糕、紅桑子雲呢拿忌廉及58%朱古力奶油夾心，微酸香甜的紅桑子忌廉恰好平衡了高濃度的可可朱古力，細膩可口。

檸檬瑪德蓮蛋糕
自家烘焙的經典檸檬口味瑪德蓮蛋糕，外脆內軟且帶淡淡檸檬香，面層特別淋上加有新鮮檸檬皮的黃色朱古力，增添清新果香氣息，附有小王子的朋友—狐狸朱古力糖牌。
雲呢拿香橙慕絲蛋糕
與小王子一同乘坐「書本」穿過雲層，遊歷宇宙。「書本」以朱古力製成，而白雲則為雲呢拿香橙慕絲蛋糕，細滑的雲呢拿慕絲內藏香橙醬及海綿蛋糕，橙香味濃，口感軟滑輕盈。

櫻桃開心果慕絲蛋糕
由櫻桃慕絲與海綿蛋糕及開心果慕絲相間而成的玫瑰造型蛋糕綴以銀箔，艷麗誘人，慕絲質感細滑輕盈，海綿蛋糕口感軟熟。大廚更以乾冰營造煙霧效果，恍如置身仙境之中。

鴨肝醬脆餅配紅桑子啫喱
鴨肝醬甘香濃厚，配以紅桑子啫喱凍及餅乾，口感豐富；酸甜有致的紅桑子啫喱使鴨肝醬口感更清爽，味道細緻。

蟹肉牛油果蓉配脆米餅
小王子曾遊歷地球，團隊以綠色「草坡」呈現在這款鹹點上。「草坡」以新鮮牛油果加牛油果醬、沙律醬、蟹肉等混合而成，搭配炸至鬆脆的米餅和新鮮蟹肉，味道清新鮮甜又脆口。

脆炸巴馬火腿芝士薯仔球配鮮香草茄蓉醬
選用美國薯仔搗成蓉，裹上炸脆了的巴馬火腿粒、Mozzarella芝士及巴馬臣芝士搓成圓球狀，蘸麵粉、蛋漿及麵包糠炸至金黃色，伴以新鮮番茄及香草等調成的醬汁；皮脆內軟糯，趁熱吃還有拉絲效果，「芝」味澎湃。

煙三文魚慕絲撻配黑魚籽
挪威煙三文魚混合忌廉芝士、忌廉和奶打成幼滑慕絲，綴以黑魚籽，滑溜的慕絲與酥脆撻底交織出豐富口感與層次，煙燻味為這款小食增添獨特香氣。



為配合「奇妙旅程」，團隊分別以玫瑰及星球歷險為靈感，創作出The Rose（玫瑰乳酸梳打）及The Adventure（甜橙苿莉梳打）。前者以玫瑰糖漿、可爾必思、梳打水及紅石榴糖漿調混成夢幻粉紅色調，加入特製的玫瑰冰塊及綴以玫瑰花瓣，香甜不膩。後者則用上藍色利口酒甜酒、茉莉花糖漿、可爾必思和梳打水調配而成，搭配細滑忌廉，飾上印有小王子的白朱古力片及香橙乾片，香甜帶茉莉花氣息，猶如帶您遊歷地球。

小王子的奇妙旅程下午茶
2025年3月1日至9月30日
價錢：HK$568/兩位用（包兩杯特飲）
HK$288/一位用（包一杯特飲）
須另加一服務費

 

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