藝境之旅：The Mira Hong Kong 打造藝術靈感餐飲
2025-03-06



隨著「香港藝術月」的到來， The Mira Hong Kong 亦為品味人士精心打造一系列藝術主題的餐飲與藝術盛事相得益彰。適逢M+博物館與巴黎國立畢加索博物館攜手呈獻的標誌性展覽「畢加索──與亞洲對話」開展，The Mira Hong Kong亦以畢加索的生活點滴、飲食偏好與藝術品為靈感，於WHISK及Vibes精心打造獨特的餐飲與雞尾酒體驗，讓品味住客徹底沉浸於藝術氛圍之中。



3月19日至7月13日期間的每週三，WHISK 將呈獻以畢加索生平及飲食冒險為靈感的特別晚餐菜單。靈感源自1996年 Ermine Herscher 所著的《Picasso, Bon Vivant》一書，廚藝總監 Sheldon Fonseca 以法國南部經典菜餚為基礎，融入巴斯克地區的鮮明風味，重現畢加索與其前衛朋友們在歡聚時享用的美食。

菜單包括法國鴿肉、普羅旺斯燉菜等精緻菜式，並搭配精選法國及西班牙葡萄酒，讓賓客品味藝術大師的飲食哲學。畢加索一生中超過半數時間居於法國，但他對西班牙 Rioja 葡萄酒情有獨鍾，尤其喜愛其濃郁的風味與深邃的紅色調。WHISK 的酒單設計正是向這位藝術大師的葡萄酒品味致敬，精選多款來自法國及西班牙的佳釀，與菜單完美搭配。



賓客可品嚐來自波爾多格拉夫產區的 Chateau Crabitey Rouge 2017，其濃郁的果香與複雜的層次感，與菜單中的烤鴿肉相得益彰；或是選擇西班牙Manuel Manzaneque Lorena 2007的 Tempranillo，其紅寶石色澤與柔順口感，為普羅旺斯燉菜增添一抹優雅風味。此外，酒單還提供多款高級葡萄酒選擇，例如 Bodegas Luis Cañas 的 DOC Reserva Rioja（另加港幣100元），其豐富的層次與悠長餘韻，絕對是葡萄酒愛好者的不二之選。

Bon Vivant: 品味大師歐陸晚宴
• 日期：3月19日至7月14日（每周三）
• 時間：晚上6時30分至10時30分
• 價錢：港幣1,188元 （兩位用五道菜菜單，附贈一瓶葡萄酒）
• 菜單將根據季節及食材供應情況調整，價目另收加一服務費

3月15日至7月13日期間，Vibes 露天酒廊將推出三款以畢加索經典畫作為靈感的調酒，巧妙地向畢加索不同時期的藝術作品致敬，包括「藍色時期」的《老吉他手》、立體主義代表作《藤椅上的靜物》及充滿反戰意味的《格爾尼卡》。
靈感瞬間：Vibes調酒藝境
日期：3月15日至7月14日
時間：晚上5時至午夜12時
價錢：每杯港幣138元，價目另收加一服務費 

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