中環革新雞尾酒館 GOSSiP
2025-06-20

革新雞尾酒館 GOSSiP 進駐中環核心地帶，以獨特的「面具」主題、創意調酒與多變氛圍，重新定義夜生活的無限可能。

作為高端雞尾酒館，GOSSiP 透過採用頂級食材和變換環境，致力營造優質多元的體驗。每晚黃昏時分，典雅酒廊以其高質雞尾酒歡迎三五知己共同暢飲。當夜幕低垂，GOSSiP的優雅之韻除除退去，空間迎來節奏藍調和嘻哈音樂，變成幻魅夜店；猶如都市人脫下面具的一刻，鼓勵客人盡情探索自身的無限可能。



GOSSiP 的核心靈感源自亞洲傳統文化中具代表性的面具，各自蘊含著值得細味的工藝與象徵，揭示獨特人格與故事。以此為本，GOSSiP 運用亞洲各地標誌性的食材調製成一系列獨家特調——從芒果糯米、韓式辣醬到四川花椒，大膽碰撞出破格口味，藉此激發客人發掘自我的不同面向。

此外，酒館嚴選頂級基酒與食材，如 Ron Zacapa 23 冧酒、Ketel One 伏特加及 Buffalo Trace 波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍與魚子醬等頂級配料，將質感與創意融入杯中，為味蕾帶來層次豐富的感官之旅。
Hannya以柚子胡椒與昆布浸泡的 Bacardi 冧酒為基底，融合Iichiko 燒酎、干雪利酒、雪梨清汁、白巧克力與檸檬，最後綴以抹茶泡沫與紫蘇粉。



靈感源自日本「般若」面具，象徵愛恨交織的複雜情感，從柑橘的清新中透出絲絲奶油甜香。Nuoxi 以四川花椒浸泡 Ketel One 伏特加，加入接骨木花、覆盆子、腐乳、麻油與檸檬，搭配醃黃瓜。受中國非物質文化遺産「儺戲」啟發，將其粗獷而神秘的感覺，以花香、果香與鹹香之間的巧妙平衡呈現。

Thotsokan 以香茅與椰香融入 Tanqueray 氈酒為基調，結合泰國青檸（卡菲爾青檸）汁、芒果糯米飯、檸檬及氣泡酒，最後以芒果乾片為裝飾。靈感來自泰國神祇面具，熱帶甜香、柑橘清新與草本底蘊交織出非凡口味。

不僅是酒廊，GOSSiP 深夜化身為活力四射的夜店，以現場音樂、即興表演與節奏藍調和嘻哈音樂形成的強烈節拍交織出瞬息萬變的氛圍。每逢星期二、三，GOSSiP 誠邀 R&B 與爵士歌手及樂手於晚上9時至午夜進行現場演出；每逢星期四到週末，GOSSiP 更會有 DJ 駐場，於午夜後為場地注入活力，各自帶來不同風格的魅力，以酒廊及夜店面向構成綜合酒館概念。

GOSSiP 現已於中環試業，七月中旬，GOSSiP 將正式盛大開幕，以一場精彩的開幕派對拉開序幕！ 

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