都會海逸酒店呈獻「沁涼夏夜 ‧ 貝殼物語」自助晚餐
2025-07-11



都會海逸酒店「沁涼夏夜 ‧ 貝殼物語」自助晚餐以豐富貝類與海洋珍饈為主軸，打造出一場味覺與視覺的雙重饗宴。

焦點菜式 「椒鹽海中寶」，匯聚龍蝦、三文魚頭腩、龍蝦鉗、蟶子、帶子、魷魚與鮮蝦，融合香辣風味，層次豐富、鮮香撲鼻。

另有泰式麥皮蝦球，酥香與香料完美交織；酥炸沙甸蝦多士，外脆內嫩，鹹香濃郁；

以及花膠海鮮椰菜卷伴龍蝦泡沫，口感細膩，盡顯海味奢華。



「夏日熱帶水果杏仁撻」呈現出繽紛清新的熱帶風情。酥香的杏仁撻皮烘焙至金黃酥脆，口感層次豐富。表面鋪滿當季新鮮熱帶水果，色彩繽紛、果香四溢。

此外，主廚準備了多款貝類與海洋珍饈的菜式，包括陳皮花雕清蒸鮑魚仔、焗香草蒜蓉醬扇貝、香草忌廉汁煮藍青口、椒鹽麵包蟹、避風塘薑蔥龍蝦鉗等。



大廚亦特意預備燒羊架、香煎鴨肝、花膠蟲草花螺頭燉豬展湯、蒜蓉焗蠔、北京烤鴨等菜式。



此外，您絕不能錯過即席切割的烤原條有骨肉眼扒, 口感嫩滑豐潤，每口帶有獨特的牛肉香氣,絕對是肉食愛好者的最愛。



海鮮迷萬勿錯過清新爽甜的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、鮮甜凍熟蝦、翡翠螺、青口及阿根廷紅蝦、赤貝等多款刺身。

由甜品主廚表演，結合視覺享受的席前熱帶盛宴水果雪糕蛋糕、椰子菠蘿慕絲蛋糕、熱帶鮮果果凍、青擰乳酪慕絲蛋糕、熱情果撻等等，款款都帶給你愉悅的味蕾體驗。

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周末下午茶自助餐每位成人HK $199*起
自助晚餐每位成人HK $379*起

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