咖啡廳聯乘可口可樂呈獻盛夏港式滋味盛宴
2025-07-16



今個夏日，香港沙田凱悅酒店咖啡廳首度攜手可口可樂，於7月16日至9月30日期間，於自助午餐及晚餐時段輪流供應超過十款充滿地道情懷的懷舊港式菜式及糅合可口可樂元素的創意美饌。是次主題靈感源自沙田區街坊熟悉的熟食亭（俗稱冬菇亭），廚師團隊從這些小炒與小食汲取靈感，將鑊氣四溢的經典港式風味結合優質食材，配上可口可樂的標誌性焦糖香氣，創作出一系列充滿驚喜的全新菜式，最適合與摯親摯友一同細味共享。

 

鍾情海鮮的賓客選擇多多。用上可持續發展的虎蝦炮製的美極豉油皇香煎虎蝦肉質彈牙、鹹香開胃，避風塘炒虎蝦則香脆惹味、辣勁十足。同為可持續海鮮的另有辣中帶鮮的豉椒炒蜆，滿滿港式風味。另設多款港式熱葷將輪流登場，包括外酥內嫩、香氣撲鼻的椒鹽魷魚；口感層次豐富的七味粉多春魚；以及蒜香十足、惹味過癮的風沙一字骨、香濃惹味的中式牛柳、鑊氣十足的XO醬小炒皇，鍋氣十足、層次豐富。



是次推廣更設多款以可樂入饌的巧手美食。可樂話梅炆豬手以可口可樂的香甜與話梅的鹹酸果香交織，經慢火炆煮豬手4小時至軟腍入味，膠質豐盈，入口即化，滋味濃郁誘人。酸香開胃的可樂山楂炆牛筋，需慢煮4小時，入口酥軟可口。不可或缺的當然是家常的可樂滷雞翼，幾味美食演繹了地道風味的全新可能。



甜品方面同樣注入可口可樂的創意元素，檸檬可樂造型蛋糕以經典可樂紙杯為靈感，外形獨特吸睛，令人一見難忘。蛋糕每一層均融入檸檬可樂元素，由散發檸檬可樂香氣的海綿蛋糕、幼滑細膩的檸檬可樂慕絲，到頂部晶瑩剔透的檸檬可樂啫喱與透明啫喱，巧妙營造出冰塊與汽水的視覺效果，層次豐富、口感清新。



此外，餐廳特設「懷舊汽水無限暢飲」體驗，供應多款經典玻璃樽裝汽水，包括原味或無糖可口可樂、雪碧、芬達、忌廉汽水及玉泉梳打水。更設有即調飲品專區，現場即席調製檸檬可樂、薑汁忌廉汽水及蜜糖梳打水等創意特飲，冰涼爽快、氣泡輕盈，為夏日聚餐注入清新亮點。 

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