香港康得思酒店The Place 「蟹逅世界・海鮮狂饗」自助餐
2025-09-11

香港康得思酒店自助餐餐廳 The Place 呈獻秋日「蟹逅世界・海鮮狂饗」自助餐。此次盛宴以優質江蘇大閘蟹為主角，搭配環球冰鎮海產與多款創新蟹料理，帶來一場極致鮮美的味覺體驗。



The Place嚴選當季最肥美的江蘇大閘蟹，以傳統清蒸手法呈現原汁原味。每位成人賓客於晚市時段可獨享一隻三両半重清蒸大閘蟹，品嚐金黃蟹膏與鮮甜蟹肉；小童特別奉上芙蓉蟹皇蟹肉伊麵一客，以濃郁蟹黃醬搭配蛋香伊麵，讓小朋友也能盡享時令美味。除了原隻清蒸大閘蟹，廚藝團隊還打造多款蟹主題美饌。無限任食的北海道毛蟹，新鮮焗製的上海點心香蔥蟹殼黃酥餅、鑊氣十足的金沙螃蟹、紫蘇蟹肉薑米炒飯及蟹皇蒸豆腐等，每一道都讓蟹迷們過足蟹癮。



來自世界各地的時令鮮美海鮮，這次特別安排了五款冰鎮時令海鮮，於每日晚市及週末午餐供應，包括加拿大龍蝦、新西蘭青口、加拿大龍蝦鉗、俄羅斯蟹腳、越南凍蝦及凍沙白蜆，滿足您的味蕾。自助餐必備的刺身及壽司區，每晚則供應五款極品刺身及六至八款特色壽司和卷物，選擇包括鮮嫩的吞拿魚、油脂豐富的三文魚、細膩的油甘魚及鮮甜帶子等。還有專為小朋友而設的可愛卡通魚餅。



沙律冷盤同樣精彩紛呈，泰式魷魚沙律酸辣開胃，參巴醬木瓜烤魚沙律香辣濃郁，東方芝麻汁墨魚仔沙律清爽怡人，完美展現東南亞的清新風味。值得一提，沙律吧的蔬菜均來自本地農場，確保新鮮健康。



熱葷佳餚包括鐵板香煎鵝肝，香氣四溢的焗烤戰斧牛扒、外脆內嫩的特式燒乳豬、酥皮包裹的法式三文魚卷、香煎羊扒，以及本地特色的大排檔炒蜆、避風塘炒小龍蝦、大澳蝦乾小炒王和薑葱清蒸比目魚，足料海鮮泡飯，應有盡有。此外，自助餐還備有多款手工精製點心，如清新的滬式龍井酥和啤梨咸水角等，每一款皆精緻細膩，滋味四溢。晚市的蒸氣海鮮區則提供果皮蒸原隻鮑魚、蒜香粉絲蒸扇貝和白灼蝦輪流供應。



甜品區配合蟹宴主題，特別準備了兩款中式甜品 — 暖胃的薑茶和薑湯芝麻湯丸。酒店糕點行政總廚Roy Ma及其團隊精心打造超過20款精致甜品，更有人見人愛的MÖVENPICK®雪糕車，由甜品師以日式最中餅現場製作雪糕三明治，特別提供咖啡口味，配以自家製的Coffee Kahlua醬享用，層次豐富的咖啡香在口腔縈繞不散。精選甜品還包括即燒焦糖燉蛋泡芙、蘋果金脆撻、薑汁牛奶蛋白撻、班蘭D24榴蓮雪芳蛋糕、伯爵茶牛奶朱古力千層蛋糕、開心果紅桑莓杏仁撻，以及九款不同口味的MÖVENPICK®雪糕。



凡朗廷卓逸會會員惠顧自助餐，即享無限暢飲限定生啤酒及紅白佳釀。餐廳更特設 DIY 雞尾酒專區，讓會員親手調製獨一無二的雞尾酒，或品嚐清新柑桔青檸梳打和冰凍鮮果茶。

The Place「蟹逅世界・海鮮狂饗」自助餐 

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