東來順呈獻金秋大閘蟹美饌
2025-10-23



位於帝苑酒店的東來順呈獻金秋大閘蟹菜單, 除了可品嚐清蒸原隻大閘蟹外，


總廚施超群師傅更將大閘蟹融入多款菜式，與不同海鮮、肉類及時蔬等融會出鮮香滿溢的頂級珍味 ,毋須拆蟹起肉，亦能輕鬆品味大閘蟹的香、濃、甘甜，享受別樹一格的金秋滋味！

東來順選用來自上海的大閘蟹，率先推介

蟹粉燴魚丸,

自家製手打魚丸比一般魚丸軟腍，在調味方面更容易入味，而以濃厚蟹粉包覆更將鮮味滲透，口味濃郁；

魚籽醬蟹粉蜂巢豆腐以蟹粉滿滿釀入蜂巢豆腐之中，油炸後變得酥脆香口，加上矜貴魚子醬作點綴，每一口均有豐富層次；

蟹粉唐菜百花雞則包含半隻炸子雞與厚實蟹粉的妙絕配搭，雞件的豐沛油分與釀入的蟹黃及蝦膠完美融和，入口香嫩細膩；

蟹粉黃金腐皮卷

除了啖啖蟹黃入口，亦加入鮮嫩帶子，在濃郁口味中引出一絲清甜，煎封後更為甘香可口。

一系列菜式包羅萬有，經典的
焗蟹粉蟹砵、


蟹粉小籠包等亦為總廚得意之作，將大閘蟹之鮮香發揮得淋漓盡致，而原隻大閘蟹亦可選擇清蒸或海鹽焗，每隻足六両、七両或八両，亦是品味原汁原味的頂級之選。

此外，東來順亦提供尊貴套餐，不但可品嚐矜貴非凡的蟹粉燴魚翅，更包括榮獲香港旅發局美食之最大賞的金獎名菜「鶴湖蟹影」

匯集蟹肉、蟹黃及龍蝦之鮮，盡現主廚功架！ 

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