稻成金秋大閘蟹盛宴
2025-10-29

稻成呈獻「金秋大閘蟹饗宴」套餐，嚴選來自中國蘇州頂級產地的五両大閘蟹，配合稻成人氣涼菜三小碟、華亭餛飩雞湯、蟹粉蝦多士及芙蓉蟹粉等滬菜經典，每道菜式均呈現大閘蟹的鮮甜與蟹黃的濃郁，再加上特製蟹粉小籠包及薑汁雲石湯圓作結。大家還可優惠加購會稽山牌十年陳典藏花雕酒，完整體會江南秋蟹與花雕的搭配樂趣。TGG 會員更可於推廣期內尊享套餐優惠價，盡享極致秋蟹盛宴。

稻成今年引入優質蘇州五両大閘蟹，並以傳統清蒸手法炮製，只為保留蟹肉的天然鮮甜。除了鮮甜美味的清蒸大閘蟹外，行政總廚劉永元師傅更以大閘蟹為主軸，創作多款以大閘蟹入饌的季節限定

菜式，包括「大閘蟹炒年糕」、

「清炒蟹粉蝦多士」、


「特製蟹粉小籠包」 、 「鮮拆蟹粉拌麵」 ，每道菜均充分展現大閘蟹的獨特鮮香與層次變化。

大閘蟹炒年糕以鮮嫩的大閘蟹蟹肉與蟹黃搭配年糕，展現江南水鄉風味與經典食材的完美融合。蟹黃的香氣與年糕的彈性米香，口味鮮甜濃郁、每一塊年糕和蟹肉，入口即釋放鮮蟹精華。

鮮拆蟹粉拌麵

精選大閘蟹的蟹粉拌入嫩滑麵條。配料以蔥油、薑末、蟹肉絲和蟹粉一同煸炒，薑去寒提香，蔥油能讓蟹粉鮮香更添層次。麵條充分吸收蟹粉與蟹黃鮮甜，口感順滑、濃香回甘。

麻婆豆腐春卷

內餡以滑嫩豆腐拌入麻、辣、燙、香等川菜特製醬汁，完整保留麻婆豆腐的七重精髓。外層春卷皮經油炸至金黃酥脆，形成酥與嫩、熱與香的強烈對比。

稻成的「金秋大閘蟹饗宴」套餐及其他精緻大閘蟹菜式於 2025 年 10 月 13 日正式推出，供應至蟹季結束，套餐推廣價為每位港幣 $398（原價 $648│TGG 會員價$368）。由於供應期有限，敬請提前預訂。 

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