米芝蓮推介中菜廳「粵」呈獻金秋大閘蟹盛宴
2025-10-29



秋意漸濃，正是品嚐大閘蟹的最佳時節！香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」呈獻八道菜的「金秋大閘蟹盛宴」，以陽澄湖出產的大閘蟹為主角，帶來秋季限定的鮮甜滋味。套餐以外，亦有多款單點蟹粉美饌可供選擇，滿足蟹迷的味蕾。



八道菜的「金秋大閘蟹盛宴」以清蒸陽澄湖大閘蟹為重頭戲，蟹殼金黃油亮，蟹膏香濃誘人，肉質細膩且鮮甜回甘 



其餘菜式包括紅燒蟹粉瑤柱鴨絲羹、芝士蟹粉焗蟹蓋、蟹粉松茸扒自家製豆腐、生拆蟹粉小籠包等，最後以甘甜暖胃的薑茶芝麻湯圓及陳年花雕酒作結，為這場秋蟹盛宴畫上圓滿句號。



主廚精心挑選四兩半至五兩重的陽澄湖雄蟹，以紫蘇葉清蒸，白膏飽滿，完美保留蟹肉的鮮甜與細膩；芝士蟹粉焗蟹蓋則將生拆蟹肉與金黃蟹粉盛於蟹蓋之中，鋪上香濃芝士焗至微焦，香氣撲鼻；紅燒蟹粉瑤柱鴨絲羹以慢火熬製，湯色金黃，海鮮與蟹香交織出豐富層次；生拆蟹粉小籠包晶瑩薄皮包裹蟹粉與豬肉，湯汁飽滿，蟹香滲入肉中。



除了套餐，「粵」亦提供多款蟹粉單點菜式，包括蟹粉百花釀大啡菇、蟹粉松茸扒自家製豆腐等，匯聚粵菜精髓與秋蟹滋味，盡顯時令饗宴之美。


金秋大閘蟹盛宴
推廣價︰每位港幣$838，兩位起（原價︰每位港幣$1,008）
推廣期：即日至2025年12月7日
粵
地址︰香港青山公路一號香港黃金海岸酒店低層地下 

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