自助山 (香港) 再度攜手金菊園重現地道臘味風味
2025-12-01

  

自助山 (香港) 與香港臘味老字號金菊園攜手，於2025年11月10日起推出全新「秋冬臘味自助餐」主題美饌，延續香港人記憶中的經典風味，並為傳統臘味注入新時代的創意火花。



是次合作以「薪火相傳」為主題，不但重現集體回憶，更將臘味文化從日常家庭餐桌帶到現代餐廳，結合現代烹調讓經典在新世代中重現風味。除自助山(香港)以臘味為核心重塑港式經典外，THE GRAND HK旗下的 MOODLE BY THE GRAND、BAKERY BY THE GRAND及BOUTIQUE BY THE GRAND亦首度加入合作，從中菜到甜點、從堂食到外賣，全方位演繹香港臘味文化的深厚底蘊與未來可能性。



自助山(香港)主廚團隊精心設計多款以金菊園臘味入饌的美味佳餚，必食「臘味糯米飯」由廚師現場手切金菊園臘腸、鴨肝腸、臘肉及晚市限定的獨家南安臘鴨，供食客自由配搭，配上香氣撲鼻的糯米飯現場烹調，讓食客即場感受臘味的豐盈層次與誘人香氣。



其他人氣菜式包括：以古法製作的「荷香臘腸蒸黃油雞」，臘味與黃油雞的馥郁香氣於荷葉間滲透，令人垂涎；足料「蒸臘味蘿蔔糕」層次豐富，將蘿蔔的甘甜與臘味的鹹香融合；創意甜點「臘味雞蛋仔」與「臘腸葡撻」則打破想象界限，將傳統鹹食化為精緻甜點；此外，還有「香煎臘味芋頭糕」、「懷舊臘腸卷」等經典香港代表菜式，重現熟悉的家常風味。

推廣日期：2025年11月10日至2026年2月28日
午市自助餐：星期一至六 中午12時至下午2時30分｜星期日 中午12時至下午3時
晚市自助餐：星期一至日 下午6時至晚上10時
價目：按月更新（1月及2月價格將於12月中旬公佈） 

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