天外天冬日之選：品味滋補粵式佳餚
2025-12-08



天外天中菜廳於今個冬季呈獻一系列暖身進補的時令佳餚及限定晚宴套餐，為賓客締造暖意滿載、窩心難忘的冬日饗宴。



黃師傅匠心創作9款冬日暖心經典粵菜，重點推介菜式包括
「古法雙冬炆蝴蝶羊腩煲」

羊腩經數小時炆煮，入口即溶，即時暖入心窩。

冬日菜單提供三款熱騰騰的廣東傳統煲仔飯，

「油鴨腿鵝肝潤腸臘味煲仔飯」

採用傳統的油鴨腿、鵝肝潤腸等臘味烹調而成，米飯沾滿臘味油香，

「香蔥二十五年陳皮和牛煲仔飯」

吸收了陳皮的獨特香氣，搭配嫩滑的牛肉餅及特製豉油調味，味道層次豐富！

「芹香甜梅菜鹿兒島茶美豚煲仔飯」

亦為不容錯過之選。

此外，天外天同時推出８道菜的「冬日精選套餐」，精選菜式包括
「黑瑪卡杞子百合燉羊湯」


「黑松露野菌焗龍躉球」等；
套餐每位港幣$788 (兩位起)。冬日菜單由即日起至 2026 年 2 月 28 日期間供應。

冬至是華人社會重要的傳統節日，行政總廚黃師傅創作的8道菜「冬至晚宴套餐」，菜單中多款矜貴食材以傳統粵菜烹調手法演繹，包括「XO醬野菌開邊焗龍蝦」、「姬松茸桂圓杞子燉響螺」、「十二年老菜脯香蔥蒸石斑件」等。冬至晚宴菜單於2025年 12 月 19日至 21 日期間供應，成人每位港幣$888（最少 4 人預訂）。

天外天中菜廳是觀賞維多利亞港除夕倒數璀璨煙花的最佳餐廳選擇。食客可於2025年 12 月 31 日除夕夜享用6道菜精緻晚宴套餐，佳餚包括

「蝦子蟹粉乾撈稻庭麵」

精選優質稻庭麵，以香氣濃郁的蝦子與鮮甜蟹粉乾撈拌勻，鮮味馥郁

「極品XO醬蒸澳洲龍蝦」採用新鮮澳洲龍蝦，肉質飽滿鮮甜，搭配香濃的極品XO醬完美帶出鮮甜滋味，為饕客帶來極緻享受，食客當晚更可免費享用Charles de Cazanove Tradition Tete de Cuvee Brut NV, Champagne香檳乙杯，成人每位港幣 1,888 元。
 

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