合和酒店暑假巡禮
2026-06-26

今個夏天，合和酒店呈獻一系列豐富的暑假活動及夏日美饌，讓一家人在寬敞的客房中共度溫馨時光，或在酒店旗下的餐廳品味以時令食材和新鮮水果入饌的夏日菜式，迎接充滿朝氣色彩斑斕的盛夏假期。



合和酒店推出「夏日親子度假禮遇」住宿套餐，可選擇於尊貴城市客房連沙發床（38平方米，每晚每間港幣1,250元起）或行政城景套房連兩張加床（71平方米，每晚每間港幣1,850元起）欣賞繁華璀璨的灣仔景色，度過輕鬆愜意的假期。尊貴城市客房提供大床或雙床選擇，浴室亦擺放了my forest FRIENDS兒童環保盥洗用品，讓家長與小孩安心享受家庭時光。



住宿套餐還包括多項專屬禮遇，如在大堂咖啡廳品嘗自助早餐（兩位大人及一位小童）、在合和軒及大堂咖啡廳惠顧任何堂食食品可享八五折優惠、免費使用健身中心及室外游泳池等。

「夏日親子度假禮遇」住宿套餐的預訂日期由即日起至2026年8月31日，入住日期為即日起至2026年8月31日。以上價錢另收百分之十服務費及百分之三酒店房租税。

新派粵菜食府合和軒精選時令食材，打造清補養生的「盛夏尋味之旅」菜單，多款消暑美饌最適合在酷熱天氣下生津解渴。



當中重點推介的海皇太子冬瓜盅內含營養豐富的草菇、蓮子、雞肉、海鮮、燒鴨及絲瓜（四至六人份量需提前三天預訂）。前菜方面，酸甜開胃的涼拌百香果青木瓜絲是喚醒味蕾的絕佳選擇，而清涼滋養的桂花蜂蜜鮮淮山同樣消暑。



熱菜則有夏日人氣之選的豉汁涼瓜牛小排，藉著涼瓜發揮清熱解毒功效；更有賣相驚艷的蟹籽荔枝百花球，大廚將爽口彈牙的蝦膠精心塑造成鮮紅奪目的荔枝形態，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。最後以經典甜品滋潤雪耳雪梨糖水作結，滋潤養生且甜而不膩。

「盛夏尋味之旅」菜單供應期為2026年6月22日至9月30日。全新登場的「粵饌傳承薈萃」套餐匯聚了合和軒最受歡迎的招牌菜式，精選推薦包括黑松露焗釀蟹蓋、蔥蒜明蝦球、南非六頭鮑魚扣脆皮海參，以及松露蟹肉櫻花蝦脆香米。此菜單定價為每位港幣$688元（兩位起）。

凡於2026年7月1日至8月31日期間的星期一至五（公眾假期除外）惠顧合和軒晚市，每位賓客均可免費獲贈「桂花蜂蜜鮮淮山」乙份，每日供應數量有限，先到先得，送完即止。



西餐行政總廚麥錦駒(Chef Mak)為大堂咖啡廳（Lobby Café）精選多款當造水果，製作多道清爽開胃、高營養的沙律。十多款沙律於半自助餐中輪流推出，當中包括水果壽司、蟹肉水果牛油果沙律、燒南瓜蘋果藜麥沙律、蜜桃烤雞沙律、菠蘿海鮮沙律配淡咖哩蛋黃醬、香檳汁蟹肉葡萄沙律、泰式柚子蝦沙律等。自助甜品區同樣呼應水果主題，擺放了水果忌廉泡芙、椰子果凍、熱情果撻及紅桑子金寶等。自助餐首度增設創新的「綿綿冰專區」，為炎炎夏日注入清涼活力。凡於星期一至六惠顧半自助午餐，每位均可獲贈招牌美饌「香煎帶子伴菠蘿忌廉粟米糊配龍蝦汁」乙份。

「鮮果盛宴」半自助餐推廣期為2026年6月29日至8月30日。星期一至六供應的半自助午餐時間為中午12時至下午2時30分，每位港幣$238元；星期日半自助午餐（中午12時至下午2時30分）及每天供應的半自助晚餐（晚上6時至9時30分），定價為每位港幣$338元。所有價格均需另設10%服務費。



西餅店行政糕點主廚張耀基（Chef Killua Cheung）以當季時令鮮果為靈感，打造一系列鮮果蛋糕，重點推介的羅勒草莓芝士蛋糕（每磅港幣$368元），大廚採用傳統餅底，並將新鮮草莓與香氣獨特的羅勒融入香滑的忌廉芝士中，完美平衡忌廉的濃郁與鮮果草本的清香，再以新鮮草莓及手工採摘的羅勒葉作點綴。

朱古力柚子蛋糕（每磅港幣$398元）

巧妙平衡了濃郁風味與活潑的柑橘果香，蛋糕以輕盈的朱古力海綿蛋糕為基底，將絲滑的天鵝絨牛奶朱古力慕絲與酸甜交織的柚子凝乳內餡完美結合。

雲呢拿番石榴檸檬蛋糕（每磅港幣$398元）

大廚在清新怡人的檸檬海綿蛋糕中，注入果香濃郁的番石榴果醬，並與香滑濃郁的雲呢拿慕絲完美搭配。

西餅店夏日鮮果蛋糕系列將於2026年7月1日起供應，所有訂單需至少提前三天預訂。凡使用指定銀行的信用卡預訂蛋糕的賓客，即可享85折優惠。 

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