298 Nikuya Kitchen首推和牛燒肉Onakase套餐




在日本有「燒肉大師」之稱的田邊晉太郎最近來了香港,為298 Nikuya Kitchen 監修全新l港首創和牛Yakishabu 燒肉套餐菜單,並教授燒和牛Yakishabu 的最佳方法!原來檸檬對燒肉來說是十分重要,燒前先塗抹檸檬汁在網上,檸檬酸令肉裏面的蛋白質產生化學作用,所以燒肉就不怕黏網。而薄切肉放在鐵網後就不會再翻動,最後捲起肉,讓肉汁餘溫煮熟塊肉!



298 Nikuya Kitchen
地址:尖沙咀金馬倫道48號,中國保險大廈3樓
電話:2799 2818




 


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