帝景酒店 帝景軒環球海鮮自助晚餐
2018-08-23

帝景酒店帝景軒環球海鮮自助晚餐主打美食推介包括冰鎮海鮮、各款新鮮刺身、Häagen-Dazs雪糕及朱古力噴泉等美食同樣源源不絕供應！



冰鎮海鮮一向都是人氣必食之選，包括啖啖肉的阿拉斯加鱈場蟹腳、飽滿結實的加拿大翡翠螺及彈牙爽口的智利青口等凍海鮮無限任食。而於星期六、日及公眾假期惠顧更可享任食鮮甜爽口的冰鎮龍蝦。



每逢星期六、日及公眾假期，自助餐更供應特色烤肉，惹味的串燒水牛城雞翅及蒜香牛仔骨，前者沾裹著滿滿的特製辣醬，啖啖香辣味；後者以胡椒、鹽、迷迭香及蒜頭等醃透，再以大火燒灸，獨特的香味令人垂涎！三色藜麥豬頸肉沙律，煮熟的藜麥帶有一點脆口及堅果氣味，配以香口的豬頸肉及沙律菜同吃，味道清新。




燒澳洲牛肉眼，大廚只加入鹽、胡椒及香料等，以燒煮的烹調手法經已甘香味美，其肉味及油香極致平衡！蒜蓉燒帆立貝，簡單以蒜泥鋪滿帆立貝，以烤爐烤至金黃色，其鮮甜味與香蒜相互配合，肉質彈牙且盡收濃濃的蒜香味。

紅酒燴和牛臉是法國菜經典中的傳統菜式，用香醇紅酒及香料以慢火將牛臉肉燴至三小時，肉質軟滑，入口即溶！白酒煮青口採用智利青口，肉質豐厚，加入白酒、洋蔥、番茄、香草等配料，從而突顯鮮甜滋味兼白酒香，十分吸引。

花膠黑木耳鮮雞煲，大廚將雞件以薑、乾蔥及蒜炒香，再混入紹興酒及雞湯以慢火煮十五分鐘，啖啖都充滿無比的火花。

甜品方面，班蘭海棉蛋糕，一種清新怡人的感覺，灑上非常幼細的糖粉，帶來多重享受。柚子芝士蛋糕嚴選日本柚子，它的清新滋味混入芝士蛋糕，酸甜味適中，吃起來並沒有掩蓋濃郁的芝士香，口腔充斥柚子及芝士的香味。



即焗葡式燕窩蛋撻加入新「煮」意，於頂部加上矜貴滋補的燕窩，配搭鬆脆的牛油撻，吃起來富有淡淡蛋香！



於推廣期間，凡惠顧主題自助晚餐，每位客人可額外獲贈菜膽花膠扣原隻鮑魚乙客。採用澳洲的花膠及原隻鮑魚，花膠需要預先浸一晚，而鮑魚亦需要預先浸兩晚，然後用薑、蔥及上湯將花膠及鮑魚以慢火炆煮，炮製出花膠彈牙黏口，鮑魚則香濃爽口，兩者吸收了湯底的精華，啖啖充滿豐富的膠原蛋白，養顏滋補！
帝景軒
仲夏夜之饗宴‧環球海鮮自助晚餐
供應日期：2018年8月27日至11月18日
地址：香港荃灣汀九青山公路353號2樓帝景軒
電話：3716 2898
 

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