帝苑酒店 Sabatini呈獻秋季牛肝菌饗宴
2018-08-31

牛肝菌以肉質肥厚細緻、帶有清新林木香氣而為各地食家推崇，當中最頂級的意大利牛肝菌，則於每年秋季盛產。Sabatini意大利餐廳特意搜羅了來自意大利Cadore地區的上乘牛肝菌，為傳統的菜式中加入簇新元素。

意大利生牛肉薄片配新鮮牛肝菌沙律

選用牛肝菌切薄片後更能發揮其清新菌香，同時搭配意大利著名Fassone牛肉薄片，經典菜中加了時令食材，配合得宜。

另一款美饌意式牛仔肉雲吞伴牛肝菌配香草牛油汁

Chef Claudio自家製牛仔肉雲吞，配上炒香的牛肝菌及加入新鮮鼠尾草，味道香濃，十分惹味。

主菜方面則推介香烤多寶魚魚柳伴牛肝菌、魚肚配香蒜

先將來自法國多寶魚香焗再伴以簡單的香蒜汁及經炒香的牛肝菌和魚肚，多寶魚魚柳香嫩，滲透陣陣清新牛肝菌滋味。
其他推介菜式包括：香烤牛肝菌伴火箭菜、巴馬臣芝士配陳醋、自家製全蛋麵伴牛肝菌、蟶子配意大利烏魚子、

香煎牛仔肉伴牛肝菌


、青蘆筍配白酒汁。
意大利牛肝菌饗宴供應期由即日起至9月23日。

Sabatini意大利餐廳資料
地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
 

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