大館最新秘點Dragonfly正式開業
2018-09-03

全新波希米亞風格酒廊Dragonfly於歷史勝地大館開幕。由著名室內設計師Ashley Sutton親自操刀，Dragonfly帶領客人重回19世紀末，體驗歐洲新藝術（Art Nouveau）時代風格。Dragonfly提供現場音樂、創意雞尾酒及惹味小吃，讓客人置身中環最新的文化區域中，享受下班悠閒小酌，甚或來一杯睡前美酒。



位處前中區警署的監獄長樓，Dragonfly被濃厚的歐陸古蹟氛圍所環繞。酒廊設計捕捉了19世紀的唯美放縱，將波希米亞沙龍呈現眼前，彰顯永不過時的藝術精神。室內設計反映了Ashley Sutton對美國著名裝飾藝術家Louis Tiffany美學的深切致敬。Tiffany以他設計的Favrile玻璃及彩色鑲嵌玻璃而聞名：在Dragonfly醉人空間內，綠松石玻璃燈飾上隻隻黃色蜻蜓裝飾點亮了酒廊的天花板，地板和餐桌上則鋪滿了斑駁絢麗的馬賽克拼貼圖案。展翅佔據了酒廊中心地帶的，是隻翅膀上印有馬賽克圖案的巨大蜻蜓，創作靈感來自法國藝術家René Lalique設計的胸針。同時，超過500隻由鑄鐵物料訂製而成的蜻蜓裝飾栩栩如生，蟄伏於酒廊當眼處和四周牆身，為整個空間添上生氣。Dragonfly的戶外空間落在大館的石鋪通道兩旁，客人可同時沉醉在現場樂隊輕快音樂和歷史氛圍當中，享受獨一無二的體驗。



創意雞尾酒菜單涵括了靈感來自世界各地的迷人經典之作。
Monet’s Teapot（港幣128元）結合了氈酒、清酒、青瓜、海苔及青檸，以傳統日式鑄鐵茶壺鐵瓶呈上，為客人送上神秘驚喜。珍珠奶茶變奏版Dragon's Pearls（港幣138元）於茉香奶茶中混入了蜜柑、氈酒和干邑白蘭地；泰式風情的Golden Serpent（港幣118元）融合了牙買加椰子冧酒、香茅棕櫚糖及菠蘿汁，再以香甜的馬卡龍置頂。想要刺激味蕾，點一杯 Madam Marie（港幣128元）來個辛辣的誘惑，大膽加入辣根伏特加、喼汁、煙熏鹽、檸檬及番茄，並佐以新鮮生蠔，驚喜十足。



酒廊供應多款令人小吃包括Short Ribs Bun（港幣158元），鬆軟刈包夾著肉嫩多汁的牛仔骨，伴以海鮮醬和醃洋蔥；Beef Sliders（港幣148元）則是塗上濃郁幼滑牛油果醬的牛肉迷你漢堡；而Black Truffle Polenta Bites（港幣88元）則把意國經典粟米糕炸成香脆小吃，配以巴馬臣芝士。

酒廊每天下午5點起開始營業，設有70個座位。
 

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