於MIRAGE 踏上秋楓下午茶之旅
2018-10-08

Mirage Bar & Restaurant帶來全新的美味秋楓下午茶，由糕餅部總廚霍耀文師傅(Roger)以及Mirage 總廚Owen Panzica 呈獻各款獨特而滋味的甜品及鹹點。



這個秋季，Roger 師傅介紹朱古力界的新瑰寶，繼黑、白、牛奶朱古力後，這款全新的紅寶石朱古力近日於香港隆重登場。它擁有純天然的粉紅色，並帶有淡淡的雜莓香氣，由於每個可可中只有限量的粉紅可可豆，產量稀有，因此被命名爲紅寶石朱古力。
秋楓下午茶品嚐特別推介的紅寶石千層酥。迷人的粉紅色外表加上鬆脆的千層酥及雲呢嗱吉士，配上帶有酸甜莓果味道的朱古力，必會讓您這趟下午茶之旅更與別不同。除了紅寶石朱古力甜品外，古銅色的紅葉飄到松子朱古力上，香濃的加納40%牛奶朱古力加上細滑的松果忌廉，令人一試難忘。燕麥蘋果撻就蘊藏了冧酒提子及以肉桂調味的蘋果粒。於撻上的金寶脆脆中加入燕麥，昇華了蘋果撻的口感。紅莓綠茶泡芙絕對是「綠茶控」的恩物，香脆的綠茶泡芙注入濃滑的紅莓綠茶忌廉令人吃不停口。造型幾可亂真的檸檬朱古力酸酸甜甜，牛奶朱古力的甜度恰好平衡了糖漬檸檬的酸度，味道讓人難以抗拒。壓軸登場的萬麗芝士餅，質感幼滑，芝士味道濃郁。
總廚Owen 師傅亦創作了各款誘人鹹點！香煎帶子配上輕盈的南瓜慕絲及香脆糖榛子，為味蕾帶來多重享受。獨特的鴨肝泡芙配上車厘子洋蔥醬，酸甜的果醬平衡了鴨肝醬的膩感。趣意的煙三文魚壽司改良自傳統日式壽司，以紫菜包著忌廉芝士及煙三文魚，感覺別有一番味道。黑松露火腿多士，水牛芝士加入人氣黑松露，香氣逼人，配上西班牙白毛豬火腿及鬆脆多士，回味無窮。



為了讓客人一邊享受秋意下午茶，一邊品味與別不同的咖啡體驗，Mirage 引入La Marzocco全球限量生產90 部的拉桿意式咖啡機Leva X 90 Edition，為您沖調出更獨特的咖啡。
秋楓下午茶於即日起至2018 年11 月30 日，每日下午3 時至5 時半於Mirage 供應，價錢為星期一至五每位港幣 $188，星期六、日或公眾假期每位港幣 $208。即日起至2018 年12 月31 日，恆生銀行信用卡持有人更可以高達半價優惠享用滋味下午茶。

查詢: 2802 8888
 

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