帝景酒店池畔龍蝦花膠「鮮」味粥底蒸氣火鍋
2018-10-18

秋意漸濃，自不然想起熱騰騰的火鍋。帝景酒店於10月至12月期間推出龍蝦花膠 「鮮」味粥底蒸氣火鍋，揉合著中國養生的文化概念，特意選用甘甜補血的紅棗、清香明目的杞子、味甘養陰的玉竹及青翠的大蔥，慢火熬煮一鍋滋補養身的白滑粥底，再配上生猛海鮮，今個秋冬絕對不容錯過 ﹗

將每日新鮮挑選的海鮮放入蒸鍋內，海鮮的「鮮」味便洋溢四處，先細味嫩滑的龍躉球及彈牙的海蝦球。再品嚐陳皮鮑魚仔，壓軸出場有「海鮮之王」的龍蝦，龍蝦膏甘香鮮味，讓人欲罷不能。活海鮮的精華一滴不漏走進綿滑粥底之中，令人回味無窮 !

優質的火鍋配料有「滋陰養顏」的花膠。為了令骨膠原豐富的花膠精華融入於粥底之中，需預先用清水浸透一夜後，再與薑、蔥一同放入沸水中，熱力將花膠煮至軟身，入口才能達至黏潤，柔中帶韌。肉質鮮嫩的安格斯雪花肥牛及淡淡橡果味的西班牙黑豚肉，味道豐腴香濃。爽口彈牙的墨魚丸及牛味濃郁的牛根丸，一啖一粒，停不了口。
由蒸氣海鮮到各式火鍋配料，鮮甜的精華流入柔滑綿密的粥底中，入口滿滿鮮香，滋味又暖胃，亦劃上一個完美的句號。

龍蝦花膠「鮮」味粥底蒸氣火鍋
供應日期：2018年10月1 日至12月16日
電話：3716 2898
地址：香港荃灣汀九青山公路353號2樓
 

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