帝京酒店花月庭「甜蜜莓莓」下午茶自助餐
2019-01-05

 花月庭藉著莓果當造時節，嚴選最優質的士多啤梨、藍莓、紅桑子、巴西莓等鮮莓，炮製成多款酸甜有致的鹹甜點，賣相精緻而美味！



烤美式豬肋骨配藍莓燒烤醬利用茄蓉、紅莓、藍莓及調味醬等食材，炮製成果香味濃的燒烤醬汁，將美國豬肋排浸泡一晚至入味，入爐時以低溫慢煮方法烹調，食用前再塗上另一層燒烤汁以高溫烤焗，讓其香氣再次充份吸收，外脆而肉質軟腍，令人垂涎三尺。小紅莓水牛雞翼選以雞翼作為食材，經調製後小紅莓醬汁甜而突顯其莓果香氣，使水牛雞翼入口甜中帶微辣，叫人驚喜！藍莓希臘青瓜乳酪醬烤雞沙律選用溫室青瓜炮製成希臘乳酪，加入檸檬汁後味道更加清新，與藍莓獨有的香氣，互相輝映！燒牛肉多士配草莓藍芝士醬，藍芝士「芝」味最濃郁！特別加入士多啤梨粒，以中和藍芝士的氣味，同時增添果香。薄薄一層的燒牛肉，配搭沙律菜，味道清新。



走進甜品區一座鮮艷奪目的19吋鮮草莓塔成為全場焦點！塔上滿佈一粒又一粒既完整又大顆的草莓，散發出一陣陣清新香甜草莓幽香，想味道層次豐富一點，進食前沾上士多啤梨朱古力漿，叫人大快朵頤！巴西莓藍莓乳酪慕絲，巴西莓是產於巴西亞馬遜雨林的一種果實，外形有點像藍莓，在當地有「生命之樹」之稱。這款甜品以巴西莓及藍莓乳酪慕絲作底層，再加入藍莓啫喱、鮮忌廉及藍莓粒，健康度滿分！黑莓伴草莓意大利奶凍杯內夾著在草莓意大利奶凍之間，便是一層黑莓慕絲，顏色層次分明，伴以黑莓粒一同進食，增加嚼勁口感。紅桑子檸檬蛋白脆撻鬆脆可口，上方加入紅桑子果粒、紅桑子慕絲、檸檬醬、及食用花作裝飾，味道富含果香及檸檬清香！草莓白芝士慕絲蛋糕主要是以白芝士慕絲，包裹著草莓啫喱及海綿蛋糕，頂部再飾以新鮮草莓及黑莓粒，入口酸甜有致，口感綿滑！紅桑子乳酪開心果撻的曲奇撻皮內，是紅桑子乳酪及開心果慕絲，開心果獨特的香氣，與紅桑子的莓果香出奇地匹配，整個蛋糕味道帶酸，清新開胃！



花月庭「甜蜜莓莓」下午茶自助餐
供應日期：由 2019 年 1 月 5 日至 2 月 24 日
逢星期六、日及公眾假期 15:15-17:15
成人HK$265 小童HK$185
*另加一服務費；以上食品輪流供應
電話：2622 6154
地址：九龍太子道西193號帝京酒店2樓





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