海景咖啡廊呈獻法國黑松露鴨肝盛宴
2019-01-08

由即日起至2月28日海景嘉福洲際酒店海景咖啡廊於自助晚餐網羅超過10款以來自法國的黑松露及鴨肝入饌的精彩美食，由頭盤、熱湯至主菜及甜品，加上源源不絕地供應來自法國的紛迪加 (Fine de Claire)生蠔、各式日式刺身壽司、精選烤肉等必定令食客情迷不已！



於自助餐即席烹調區，可選擇喜愛的麵條和醬汁外，廚師更會為即席烹調意大利麵及隨即撒上新鮮即刨的黑松露，令食客品嚐最佳黑松露鮮味。即席烹調區亦提供香煎鴨肝和牛菠蘿包配黑松露香醋，香酥的脆皮加上鬆軟的菠蘿包，配合即煎法國鴨肝及一塊澳洲和牛，一口便能感受多重滋味口感。



黑松露燉雞湯以金華火腿、雞及黑松露燉煮四小時，為冬天必試之選。黑松露鴨肝海膽炒飯散發誘人芳香，飯粒粒粒分明，絕對無法抗拒。黑松露脆皮燒雞，廚師先將黑松露刨片，然後將醃料、香草及黑松露釀入雞皮及雞肉間，讓其香味滲透全雞。其他焦點推介包括黑松露醬炒蟹、北海道奶鴨肝蒸蛋、黑松露炸蠔煲、燒特級有骨美國肉眼扒配鴨肝汁等。自助餐亦提供冬日限定的蛇羹及法國烤芝士多士配黑松露為冬天添上一點暖意。



黑松露及鴨肝甜品如黑松露爆谷、鴨肝焦糖燉蛋及黑松露朱古力蛋糕帶有獨特幽香，還有Haägen-Dazs雪糕及一系列精緻甜品，為豐盛法國黑松露鴨肝盛宴譜上完美句號。

自助晚餐
星期日至四 成人：港幣$628 小童：港幣$388
星期五、六、公眾假期前夕及公眾假期 成人：港幣$688 小童：港幣$428

*所有價目須另加一服務費
供應期由即日起至2月28日。
查詢: 2731 2860
 

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