香港JW萬豪酒店30週年呈獻精彩餐飲優惠


為慶祝香港JW萬豪酒店昂然踏進30週年,酒店特意推出了一系列精選餐飲優惠,與眾同樂。



中菜行政總廚鄧家濠師傅將於3月及4月,於萬豪中菜廳重新演繹過去30年來的經典菜式,為佳餚加入現代元素,包括首任中菜行政總廚徐泳儀師傅獨創,以香茅、斑蘭葉和椰汁調配而成的香茅汁花竹蝦,師傅選用了新鮮花竹蝦,先炸至五成熟再以香茅汁炆煮,花竹蝦外脆內軟,惹味無比。膏蟹焗飯亦是徐師傅的另一招牌菜,鄧師傅改用了原隻大膏蟹生拆蟹膏和蟹肉,再以蟹殼熬湯煮成香氣四溢的飯底,上菜時再於席前加入足料蟹膏、蟹肉和冬菇粒、唐芹、薑蔥等配料攪拌,每顆飯粒都被香濃的蟹膏包裹著,加上香脆飯焦,令人回味無窮。鄧師傅亦與由1989年酒店開業服務至今的姜偉平師傅攜手炮製了金桔蜜柚映雙魚,靈感取自南北兩地的烹調方法,一方面將桂花魚起骨炸成松鼠魚及配上金桔蜜柚汁,另一方面則以桂花魚片捲起金華火腿絲、冬菇絲和筍絲,再以油泡和快炒,兩種食法一脆一嫩,相映成趣。



酒店其他餐廳亦於3月份推出以30為主題的精選餐飲優惠,凡於JW咖啡室及The Lounge惠顧指定自助餐,可以港幣30元享受無限暢飲套餐。賓客於The Lounge星期一至六惠顧自助午餐,只需另加港幣30元即可品嚐甜品自助餐;凡於魚吧消費每港幣300元,可以優惠價港幣30元享用甜品一款;呈獻精緻蛋糕甜點、自家製三文治、輕怡午餐及特色咖啡的Dolce 88則將於整個3月份提供7折優惠。

查詢: 28108366




 


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