香港嘉里酒店西班牙風味海鮮自助餐
2019-03-21



香港嘉里酒店行政總廚Matthew Woolford 為大灣咖啡廳添上西班牙風味，重點推介來自西班牙火腿生產商Arturo Sánchez的頂級黑毛豬風乾火腿，其他西班牙美饌包括Chorizo 西班牙肉腸、Manchego 12個月熟成芝士、香辣蒜片大蝦、傳統西班牙海鮮飯等等，加上全場超200款美食，絕對是不容錯過的美食之旅。



西班牙的Tapas是西班牙開胃小食的統稱，種類繁多，Matthew 以各式食材隨性創作多款Tapas，包括欖橄油沙甸魚、醃八爪魚沙律、薯仔蛋餅、紅椒青口沙律、烤青辣椒等。



憑藉超過一百年的永恆技術，Arturo Sánchez的每一塊風乾火腿都是由他們的工匠巧手精心製作而成。火腿脂肪呈現大理石紋般的油花，散發獨特甘香、油香、果香。大廚另外準備了即場燒烤熱黱黱Chorizo 西班牙肉腸、罕有西班牙黑毛豬肩胛肉、Cape Grim 優質草飼牛肉、開邊波士頓龍蝦等，配辣肉腸焗薯及烤青椒仔等配菜更添風味。
另一特式推介是西班牙名菜之一的海鮮飯Paella，使用西班牙粳米加上蕃紅花調味，加上各式海鮮、雞肉、蔬菜等材料，以慢火燘煮，色香味俱全。
於星期六晚餐及星期日午餐時段有現場即切Arturo Sánchez頂級西班牙火腿；大廚亦會於大灣咖啡廳戶外位置巨鑊即場烹調足夠全場享用的西班牙海鮮飯，讓賓客即時取得新鮮煮好、香味四溢的海鮮飯！



大灣咖啡廳西班牙風味海鮮自助餐
供應日期：由即日起至5月31 日
供應時間：
晚餐時段，晚上6時至9時30分
星期日及公眾假期早午餐時段，正午12時至3時30分
價目：自助晚餐
星期一至四：成人$638，小童 （5-11 歲）$319
星期五至日：成人$688，小童 （5-11 歲）$344
星期日及公眾假期早午餐：成人$488，小童 （5-11 歲）$244



大灣咖啡廳

地址：

電話：
香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
2252 5246
 

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