美心中菜推出「粵韓新食」粵韓跨界新「煮」意
2019-04-19



韓國菜的風潮近年席捲香港，美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚俞銀河師傅Una擔任客席主廚， 夥拍 Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜！



「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。


「甘苔鱷魚子蛋卷」用上Chef Una 自家鑽研食譜，加人矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「


風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬姑、芝麻葉等釀人豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。


「韓式煎牛肋骨」以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化， 香氣撲鼻；


「秘製醬烤豬蹄」混人韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。


另一味傳統『雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、 面肉、肩胛、牛脯等部位，豐盈美味更有保健功效。

「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜；


「滋補參雞湯」採用韓國雞隻，肉厚少脂，堡出來湯底清澈少油，既鮮甜亦 具滋養強身功效； 『首爾雙味炸雞」運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。



韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引人各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及 啤酒，讓大家暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤 配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得留意呀！
「粵韓新食」



推廣日期： 即日至2019年6月13日（不適用於2019年5月1'4- 5、11-12日及6月8-9日）
推廣分店： 全線美心皇宮（九龍灣除外）、全賤翠園（美心·翠園除外）、翠韻軒、海逸軒、恰翠軒、八月居、全線八月花 




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