萬麗咖啡室盧瓦爾河谷自助晚餐
2019-05-16

每年「法國五月美食薈」都推介法國一個地區的美食，而今年的主題就是盧瓦爾河谷區（Loire Valley），作為官方夥伴的香港萬麗海景酒店就推出了「盧瓦爾河谷自助晚餐」，帶來的一系列盧瓦爾河谷區特色頭盤、熱葷及甜品！



為這一趟獨特的盧瓦爾河谷美食旅程揭開序幕的，是該地區最具代表性的菜式，傳統法國鴨肉醬，以鴨肉絲及鴨脂肪先慢燉至軟稔，再置於雪櫃中冷藏而成為口感豐富、味道濃郁的鴨肉醬伴以香脆多士一同品嚐！其他菜式包括風味十足的法式香草烤雞，以盧瓦爾河谷區優質雞胸肉烹調而成，並綴以百里香、迷迭香及番茄等，炮製出外脆內嫩並散發陣陣香草迷人滋味的菜式；而貫穿整個盧瓦爾河谷區的盧瓦爾河則為該區帶來豐富水產，如以少骨及肉質富有彈性而聞名的白梭吻鱸魚，廚師以香郁但味道不會過濃的刁草牛油汁為魚扒提香，但亦不會蓋過食材本身的鮮味。別具特色的地道法式香腸「腸肚包」配酸瓜，薄片之中看到一圈圈以豬腸子一層接一層地形成的紋理，質感比較爽口，而帶有濃郁的盧瓦爾風味，絕對為味蕾帶來難忘驚喜。



盧瓦爾河谷區出產多種舉世知名的芝士， 被譽為「山羊芝士之王」的聖馬賽蘭山羊芝士，與別不同的軟熟口感和鹹中帶微酸的獨有味道，一定不能錯過！盧瓦爾河谷區的知名甜點包括把傳統蘋果批上下顛倒烤焗、讓蘋果肉裹上一層誘人焦糖的經典塔丁蘋果塔、清新甜美的法式車匣子塔及地道的法式牛油曲奇等，為滋味旅程劃上甜美句號。



盧瓦爾河谷區是法國的第三大酒區，受惠於大西洋海風、多樣的微氣候、土壤及地理特色，該區美酒具有豐富迷人的風格、口味、果香及成熟度。可以選擇加$100任飲指定紅、白酒，包括盧瓦爾河谷區的Michel Redde et Fils, "Petit F"'Pouilly Fume 2017年、Domaine de Ia Chevalerie'"Vin de Garde”〞Bourguell 2005年，以及Domaine de Ia Taille aux Loups "Triple Zero", Montlouls sur Loire NV，令您的美食體驗更獨特難忘。



盧瓦爾河谷區國際自助晚餐
日期：即日至5月31日
時間：晚上6時30分至10時
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓萬麗咖啡室
價錢：成人每位$628起，小童每位$368起
電話：2584 6973 

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