長發廣場雲集了超過二十間特色食店，美食種類琳瑯滿目，更有「一休(居食屋)日本料理」、「一口烘焙」及「嚐Café Laview」等新食店進駐商場，若然想邊走邊吃，可以到地面樓層的「長發食堂」，有港式傳統車仔麵、地道街頭小吃如煎釀三寶及炸大腸等食物，現場更設有「立食」位置，讓顧客可以慢慢品嚐「美食戰利品」！「長發食堂」部份食店更營業至凌晨時分，是市民的消夜勝地。