法國藍帶國際學院Le Cordon Bleu首度來港於K11 MUSEA 策劃獨家短期課程




香港文化矽谷K11 MUSEA與藍帶國際學院(Le Cordon Bleu)破天荒展開為期三年合作,把藍帶為K11 MUSEA而策劃的「MUSE」獨家短期課程首次引進香港,成為全球第一所提供密集而全面的課程「MUSE」的學院。課程以8至16人的小班授課形式進行,以確保課程期間的個性化及專屬體驗。香港學員均會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書,即日起接受報名。



由2019年11月2日起,各式課程將於K11 MUSEA創新空間A. Gastronomy Lab舉辦,度身訂造的獨家課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類,重點教授烘焙、糕點甜品技術、一般烹飪技能和甜點製作等主題。



博大精深的廚藝文化透過琳瑯滿目菜式得以呈現,學員可從檸檬蛋白甜餅(Lemon Tart Meringue)、朱古力洋梨夏洛特蛋糕(Chocolate Pear Charlotte)、歌劇抹茶蛋糕(Opera Matcha)、三文魚肉捲(Salmon Ballotine)、燉小牛肉佐白醬(Veal Blanquette)及龍蝦湯(Lobster Soup)等多款不朽美饌,學習經典烹飪技巧。成立於巴黎的藍帶國際學院將派出廚藝大師親自教授,半天及三至五天的密集課程提供小班授課,別具個性化的專屬體驗,以培育香港食藝文化。於10月份期間,藍帶烹飪藝術總監及1982年度法國最佳工匠獎得主(MOF)Philippe Groult更會為K11 MUSEA的尊貴客戶提供獨家廚藝體驗,讓客人專享頂級私人饗宴。



如欲於K11 MUSEA參加藍帶國際學院課程可以通過K11 Kulture Academy網站(KKA.K11.COM/LCB)或位於K11 MUSEA内的Koncierge報名。






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